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鑒茶泡茶茶藝:觀亭說茶

鑒茶泡茶茶藝:觀亭說茶

定 價:¥58.00

作 者: 于觀亭,丁慧 著
出版社: 山西科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 暫缺

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ISBN: 9787537749022 出版時間: 2014-09-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 255 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

《鑒茶泡茶茶藝:觀亭說茶》將六大茶類親切比喻成“中國茶六兄弟”,將中國茶道的茶、水、器比喻成“茶道三君子”,將幾十種茶葉的辨識、沖泡、品鑒多角度展現(xiàn)出來,讓讀者不僅能從直觀上了解茶葉品鑒的要素,還能從茶葉品鑒的“八大要素”分辨茶葉的品質(zhì)。將茶藝上升到茶道的層面,并用圖片和視頻兩種形式展現(xiàn)出茶藝的多姿多彩。

作者簡介

于觀亭,茶葉加工高級工程師,茶文化研究員。
  山東濰坊昌樂人,生于1940年1月,長期從事于茶葉科研,在茶葉加工工藝改革和茶葉標(biāo)準(zhǔn)化等方面做出了重要貢獻(xiàn)。曾在中華全國供銷總社、中華人民共和國商業(yè)部、國家貿(mào)易部等部委工作,并擔(dān)任重要領(lǐng)導(dǎo)職務(wù)。現(xiàn)擔(dān)任中國國際茶文化研究會、中國華僑茶葉基金會、中國茶葉流通協(xié)會、中華茶人聯(lián)誼會、國際茶葉科學(xué)文化研究會常務(wù)理事等重要職位,以及一些知名企業(yè)和重大活動的高級顧問。
  個人著作主要有:《茶文化漫談》、《中國茶膳》、《認(rèn)識中國茶文化的第一本書》

圖書目錄

上篇·認(rèn)識中國茶
Part 01 中國茶四大產(chǎn)區(qū)
Part 02 中國茶六大類
Part 03 中國茶品鑒八大因子
Part 04 茶道三君子

中篇·細(xì)說中國茶“六兄弟”
Part 01 青湯青葉之綠茶
Part 02 黃葉黃湯之黃茶
Part 03 茶黑湯紅之黑茶
Part 04 紅湯紅葉之紅茶
Part 05 外紅里綠之烏龍茶(青茶)
Part 06 滿身披毫之白茶
Part 07 鮮靈芬芳之花茶

下篇·輕松茶藝淺酌慢飲
Part 01 注重泡茶細(xì)節(jié)讓心與神會
Part 02 茶類不同,沖泡要點(diǎn)有別

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