大益普洱茶品鑒

定　價(jià)：￥198.00

作　者：	吳遠(yuǎn)之著；張倩葉譯
出版社：	外文出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	暫缺

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ISBN：	9787119088518	出版時(shí)間：	2014-10-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	255	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

《大益普洱茶品鑒》全面介紹了普洱茶的一般性品鑒和保健知識(shí)、獨(dú)特產(chǎn)地、工藝、年份價(jià)值、及歷代經(jīng)典茶品，并對(duì)數(shù)十款大益普洱茶產(chǎn)品從概況、規(guī)格、外形、內(nèi)質(zhì)以及沖泡滋味、湯色、香氣、葉底等方面進(jìn)行了細(xì)致介紹和品鑒，是外國(guó)讀者了解中國(guó)普洱茶文化的一個(gè)窗口。《大益普洱茶品鑒》的“大益普洱茶”2008年入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《大益普洱茶品鑒》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

ntroduction to Pu'er Tea
Pu'er Tea
Categories of Pu'er Tea
The Processing Technology of Pu'er Tea

Health Benefits of Pu'er Tea
Health—benefiting Substances in Pu'er Tea
Health Benefits of Pu'er Tea

TAETEA Pu'er Tea
Introduction to TAETEA Group
Value of TAETEA Pu'er Tea
Early TAETEA Products
Contemporary TAETEA Products
Identification of TAETEA Pu'er Tea

Tasting and Evaluating Pu'er Tea
Pu'er Tea—Tasting Skills
Evaluation of Pu'er Tea

Case Study of TAETEA Pu'er Products
Typical Examples of TAETEA Raw Pu'er Products
Typical Examples of TAETEA Ripe Pu'er Products

How to Brew Pu'er Tea
Introduction
Methods and Steps for Brewing Pu'er Tea

The TAETEA Tea—Tasttng Challenge
Tea—Tasting Challenges in Chinese History
The Form and Essence of the TAETEA Tea—Tasting Challenge
Personal Experiences of the TAETEA Tea—Tasting Challenge

Terminologies of Pu'er Tea Sensory Tasting