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當(dāng)前位置: 首頁出版圖書生活時(shí)尚美食茶/酒/飲品養(yǎng)生豆?jié){

養(yǎng)生豆?jié){

養(yǎng)生豆?jié){

定 價(jià):¥32.80

作 者: 梁慧敏,劉建承,陳冠廷 著
出版社: 中國紡織出版社
叢編項(xiàng): 尚錦美食王
標(biāo) 簽: 茶酒飲料 豆?jié){ 烹飪/美食

ISBN: 9787518007912 出版時(shí)間: 2014-11-01 包裝: 平裝
開本: 20開 頁數(shù): 144 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  《養(yǎng)生豆?jié){》主要介紹了各類豆?jié){的原料、做法、營養(yǎng)功效。豆?jié){含有豐富的高優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)、大豆異黃酮、大豆配糖體、卵磷脂,且不含膽固醇,能預(yù)防高血壓、冠心病、腦中風(fēng)、糖尿病能,是健康多多的飲品。全書在介紹豆?jié){的基礎(chǔ)上,還介紹了豆花、米漿以及豆?jié){變化料理的做法,可作為豆?jié){愛好者的參考用書。

作者簡介

  Ivy梁慧敏,香港出生,臺(tái)灣媳婦。人氣博客“ivy的煲湯天地”博主。著有《燉補(bǔ)湯保健養(yǎng)生》。
  劉建承,廚師俱樂部秘書長、國際餐旅交流聯(lián)誼會(huì)理事
  ★經(jīng)歷
  2004 第三屆中國藥膳名師 金牌
  2009 臺(tái)灣風(fēng)味料理廚藝挑戰(zhàn)賽 優(yōu)勝獎(jiǎng)
  2010 臺(tái)灣美食展省內(nèi)邀請(qǐng)賽會(huì)前賽 優(yōu)勝獎(jiǎng)
  陳冠廷
  ★經(jīng)歷
  第十三屆FHC國際烹飪藝術(shù)大賽牛肉組 銅牌
  2010 第一屆至善杯豆干健康創(chuàng)意料理大賽 金牌
  2010 大同杯國際中華美食茶餐及茶藝比賽第三名
  2010 高雄易牙美食節(jié)全國美食擂臺(tái)賽 金鼎獎(jiǎng)&
  模范廚師大獎(jiǎng)

圖書目錄

自己做豆?jié){,香濃又可口
手工豆?jié){制作步驟大公開
原味豆?jié){制作
豆?jié){家族介紹
*紅豆豆?jié){、綠豆豆?jié){、黑豆豆?jié){
豆?jié){里的好東西~豆渣妙用
燕麥牛奶豆?jié){
*補(bǔ)充鈣質(zhì),預(yù)防便秘
花生黑豆豆?jié){
*紓壓解疲,保護(hù)心血管
姜汁豆?jié){
*發(fā)汗散寒,改善手腳冰冷
腰果核桃豆?jié){
*益智健腦,提升體力
綠豆燕麥豆?jié){
*清熱降火,補(bǔ)血保肝
五行養(yǎng)生豆?jié){
*潤燥滑腸,養(yǎng)顏益膚
紅豆芋頭豆?jié){
*健脾消腫,預(yù)防便秘
花豆燕麥豆?jié){
*強(qiáng)化心臟動(dòng)能,改善便秘
黑豆芝麻糯米豆?jié){
*烏黑秀發(fā),補(bǔ)腎護(hù)腰
枸杞豆?jié){
*滋養(yǎng)肝腎,明目補(bǔ)血
紅豆薏米豆?jié){
*美白養(yǎng)顏,預(yù)防心血管疾病
全家人的養(yǎng)生豆?jié){
天然、無毒的健康活力汁
小麥胚芽豆?jié){
*排毒抗老,促進(jìn)細(xì)胞活力
五谷雜糧豆?jié){
*滋養(yǎng)五臟,促進(jìn)新陳代謝
綠豆蕎麥豆?jié){
*清熱退火,預(yù)防腦中風(fēng)
三色豆?jié){
*清熱利尿,健脾補(bǔ)血
黑豆蓮子豆?jié){
*補(bǔ)血益氣,養(yǎng)心安神
栗子豆?jié){
*補(bǔ)中益氣,抗衰老
山藥薏米豆?jié){
*清熱潤燥,保護(hù)腸胃
雪蓮子牛奶豆?jié){
*潤腸助消化,改善更年期癥狀
咸豆?jié){
*滋陰潤燥,增強(qiáng)體力
黑芝麻杏仁豆?jié){
*潤腸通便,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化
南瓜豆?jié){
*改善視力,預(yù)防感冒
抹茶豆?jié){布蕾
*降糖減壓,預(yù)防癌癥
花生南瓜籽豆?jié){
*通乳補(bǔ)血,消炎止瀉
蓮子銀耳豆?jié){
*凈化血液,潤腸排毒
綠豆大米豆?jié){
*調(diào)和五臟,降火解毒
紅豆麥片豆?jié){
*潤腸通便,補(bǔ)血養(yǎng)顏
花生紅棗豆?jié){
*益氣補(bǔ)血,增強(qiáng)免疫力
亞麻籽芝麻豆?jié){
*益智健腦,防止老化
豆?jié){拿鐵
*提神醒腦,幫助消化
花生百合豆?jié){
*通乳補(bǔ)血,養(yǎng)心安神
草莓蜂蜜豆?jié){
*養(yǎng)顏美容,促進(jìn)腸道排毒
豆花、米漿制作技巧Q&A
原味豆花制作
*補(bǔ)充鈣質(zhì),保護(hù)心血管
姜汁花生豆花
*祛寒暖身,抗老防衰
綠豆薏米豆花
*促進(jìn)代謝,滋潤養(yǎng)顏
八寶豆花
*養(yǎng)血安神,補(bǔ)充能量
芋頭粉圓豆花
*開胃生津,提升免疫力
紅豆沙蓮子豆花
*保護(hù)心血管,抗腫消炎
養(yǎng)生豆花、米漿
五谷雜糧和豆?jié){的美味交集
芋圓地瓜圓豆花
*增加元?dú)?,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)
核桃糊豆花
*緩解疲勞,增強(qiáng)記憶力
雞蛋布丁豆花
*促進(jìn)代謝,修護(hù)細(xì)胞組織
抹茶布丁豆花
*促進(jìn)新陳代謝,降低膽固醇
紅豆紫米米漿
*利尿消腫,健脾補(bǔ)血
原味花生米漿
*生肌養(yǎng)血,防止老化
杏仁糙米漿
*滑腸通便,潤肺止喘
黑木耳桂圓米漿
*溫經(jīng)活血,凈化腸道
地瓜燕麥米漿
*促進(jìn)血液循環(huán),預(yù)防便秘
薏米黑糯米漿
*改善貧血
桂圓枸杞米漿
*補(bǔ)氣養(yǎng)血,改善視力
綠豆小米花生糙米漿
*清熱健胃,促進(jìn)肝腎排毒
堅(jiān)果黑豆糙米漿
*潤腸通便,延緩衰老
紅麥仁米漿
*保護(hù)心血管,增強(qiáng)免疫力
八寶糙米漿
*滋陰補(bǔ)血,補(bǔ)中益氣
南瓜玉米糙米漿
*健胃防癌,保護(hù)眼睛
十谷米漿
*健脾開胃,增強(qiáng)免疫力
五谷花生糙米漿
*促進(jìn)新陳代謝,排毒抗老化
堅(jiān)果米漿
*美容潤膚,幫助消化
美味豆?jié){高湯制作
*素豆?jié){高湯,葷豆?jié){高湯
豆?jié){什菇小米粥
*增進(jìn)食欲,活化免疫系統(tǒng)
豆?jié){拉面
*補(bǔ)養(yǎng)元?dú)?,調(diào)整體質(zhì)
豆?jié){蝦仁蒸蛋
*舒緩情緒,預(yù)防骨質(zhì)疏松
豆?jié){咸粥
*降血壓,促進(jìn)排毒
豆?jié){火鍋
*滋補(bǔ)強(qiáng)身,美化肌膚
雪菜肉絲豆腐腦
*幫助消化,清熱解毒
豆渣酸奶沙拉卷
*促進(jìn)排毒,預(yù)防心腦血管疾病
養(yǎng)生豆?jié){變化料理
簡單吃出不一樣的豆?jié){風(fēng)情
豆酥彩椒炒飯
*促進(jìn)排毒,軟化血管
菩提鮮菇湯
*調(diào)節(jié)血脂,通便潤腸
豆?jié){山藥雞盅
*緩解疲勞,強(qiáng)身健體
豆?jié){南瓜濃湯
*強(qiáng)健脾胃,預(yù)防糖尿病
豆皮奶油焗烤花菜
*提升抵抗力,恢復(fù)體力
附 錄
五谷雜糧保健養(yǎng)生法
豆?jié){機(jī)的使用和保養(yǎng)
香甜的豆?jié){調(diào)味糖
豆?jié){料理常見疑惑

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