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從零開始學(xué)做豆?jié){蔬果汁

從零開始學(xué)做豆?jié){蔬果汁

定 價:¥15.00

作 者: 甘智榮 著
出版社: 安徽科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng): 新手下廚系列
標(biāo) 簽: 茶酒飲料 豆?jié){ 烹飪/美食

ISBN: 9787533765248 出版時間: 2015-01-01 包裝: 平裝
開本: 24開 頁數(shù): 144 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

《新手下廚系列:從零開始學(xué)做豆?jié){蔬果汁》首先介紹了一些制作豆?jié){蔬果汁的基礎(chǔ)知識,然后從營養(yǎng)豆?jié){、美味果汁、爽口蔬菜汁、養(yǎng)生豆?jié){蔬果汁五部分,從不同食材出發(fā),圖文并茂,介紹了常見多款豆?jié){蔬果汁的制作步驟以及技巧,讓讀者快速學(xué)會制作各種豆?jié){蔬果汁,享受舌尖上的美味

作者簡介

  甘智榮,中國烹飪大師、中式烹飪技師、高級燒臘技師、食品雕刻師、高級講師、公共營養(yǎng)師、中式點(diǎn)心師、深圳名菜品鑒高級顧問;從事餐飲20余年,曾在多家酒店賓館擔(dān)任主廚,從事燒臘、熱菜烹調(diào)等工作,在餐飲行業(yè)當(dāng)中是較全面的技能講師,對粵菜、中式點(diǎn)心、鹵水燒臘、以及食品雕刻很有研究。先后多次參加全國、省市級烹飪比賽榮獲大獎。出版專業(yè)書籍及教學(xué)光碟二十余套,獲得全國“雙師型”人才稱號。

圖書目錄

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