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世界葡萄酒版圖北美(加拿大、美國(guó)、墨西哥)

世界葡萄酒版圖北美(加拿大、美國(guó)、墨西哥)

定 價(jià):¥128.00

作 者: [加] 雅克·澳洪 著;何柳 譯
出版社: 電子工業(yè)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 茶酒飲料 烹飪/美食

ISBN: 9787121248009 出版時(shí)間: 2015-01-01 包裝: 精裝
開本: 16開 頁(yè)數(shù): 320 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

《世界葡萄酒版圖 北美》是葡萄酒大師雅克奧洪本年度的第一本新書,也是葡萄酒新大陸在南美、澳洲、意大利、法國(guó)之后的最新出版的一本。這也是大師周游世界葡萄酒頂級(jí)產(chǎn)區(qū)之后的回歸,是對(duì)在世界葡萄酒地圖上相對(duì)重要的北美產(chǎn)區(qū)歷經(jīng)多年后的一次總結(jié),書中的大量圖片都是大師親自拍攝,值得收藏。

作者簡(jiǎn)介

  雅克·奧洪,是一名職業(yè)侍酒師,自1981年起兼任加拿大品酒師培訓(xùn)中心的教授,也是加拿大職業(yè)侍酒師協(xié)會(huì)的奠基人。他是葡萄酒發(fā)言人、品酒專家和環(huán)球旅行家,周游世界逾25年。他參與制作電視節(jié)目《葡萄酒與奶酪》,現(xiàn)主持一個(gè)全新的節(jié)目《世界葡萄酒》。他擔(dān)任魁北克葡萄酒大使學(xué)院成員,并撰寫了一系列相關(guān)著作,其中多數(shù)著作由人類出版社出版。

  何柳
,畢業(yè)于北京外國(guó)語(yǔ)大學(xué),法語(yǔ)專業(yè),留法碩士,曾擔(dān)任法國(guó)紅酒文化中心專業(yè)紅酒講師,現(xiàn)任奧倫達(dá)部落法語(yǔ)顧問,主要負(fù)責(zé)國(guó)際紅酒貿(mào)易。


圖書目錄

前言
序言
加拿大
加拿大簡(jiǎn)介
加拿大葡萄酒簡(jiǎn)史
立法
如何解讀酒標(biāo)
葡萄品種
冰葡萄酒
不列顛哥倫比亞省
葡萄種植區(qū)
酒莊
安大略省
葡萄種植區(qū)
酒莊
魁北克省
葡萄種植區(qū)
酒莊
美國(guó)
美國(guó)簡(jiǎn)介
美國(guó)葡萄酒簡(jiǎn)史
立法
如何解讀酒標(biāo)
葡萄品種
綠色環(huán)保
葡萄酒釀造方法
其他州縣
加利福尼亞州
葡萄種植區(qū)
酒莊
俄勒岡州
葡萄種植區(qū)
酒莊
華盛頓州
葡萄種植區(qū)
酒莊
墨西哥
墨西哥簡(jiǎn)介
墨西哥葡萄酒簡(jiǎn)史
葡萄品種
葡萄種植區(qū)
酒莊
按國(guó)家區(qū)分的酒莊索引
參考文獻(xiàn)
我的合作者
感謝
圖片來(lái)源


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