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今晚喝什么40種情境,40款葡萄酒選配圣經(jīng)

今晚喝什么40種情境,40款葡萄酒選配圣經(jīng)

定 價:¥45.00

作 者: [韓] 李宰亨 著;金勇 譯
出版社: 浙江科學技術出版社
叢編項:
標 簽: 茶酒飲料 烹飪/美食

ISBN: 9787534163883 出版時間: 2015-03-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 213 字數(shù):  

內容簡介

世界廣闊,葡萄酒的種類也十分豐富。從數(shù)千種葡萄酒中選擇一款稱心如意的葡萄酒與他人分享,并不是一件容易的事情。這時,你需要一位專業(yè)人士幫你甄選葡萄酒。這本書濃縮了作者積累多年的選酒經(jīng)驗,它是成為您私人侍酒師的不二之選。
  《今晚喝什么 40種情境,40款葡萄酒選配圣經(jīng)》不僅推薦了適合在美食佳肴、好友相聚、告白、求婚、致歉、過節(jié)送禮、社交應酬、家庭聚會等各種場合中飲用的葡萄酒,還為葡萄酒新手們解答了如何辨識酒標、品嘗葡萄酒的順序、炸彈酒的秘密與獨門調制法、必買珍品、葡萄酒投資理財?shù)葐栴},并且分享了作者與葡萄酒之間的故事及感動。
  如果你想讓你的平凡生活因葡萄酒而變得不同,讓葡萄酒為你的生活帶來不一樣的點滴感動,那么就請翻開這本書吧!

作者簡介

李宰亨,大學主修經(jīng)濟學,畢業(yè)后曾在眾人羨慕的公司工作,但心底總覺得有些缺失,于是果斷放棄了安逸的生活,選擇去旅行。原本只想品嘗世界各地的葡萄酒,最終卻踏上了葡萄酒求學之路。在輾轉于德國、法國、西班牙、英國、意大利等國家的過程中,不僅積累了豐富的葡萄酒專業(yè)知識,更收獲了一個快樂品酒的心態(tài)。雖然,成為葡萄酒專家是其夢想之一,但他更希望成為一座連接人與葡萄酒、葡萄酒與世界以及葡萄酒與葡萄酒的橋梁。
  早晨起床要喝上一杯起泡酒,與朋友見面要喝上一杯芭比布魯斯科干紅葡萄酒(Brusco dei Barbi),入睡前則要喝上一杯雪利酒……可以說,他與葡萄酒每分每秒都分不開。但即便是這樣的葡萄酒高手,也對葡萄酒感到“頭疼”。他在法國留學時,發(fā)現(xiàn)有一種葡萄酒可以搭配韓國的肉汁冷面一起食用,于是開始思考葡萄酒搭配的藝術,并開始研究如何在各種情境中選擇合適的葡萄酒。他力圖通過自己的努力,能讓讀者在聚餐、談天、派對、送禮時用葡萄酒為自己加分,讓氣氛變得更加美好!
  他曾在韓國著名的EUM餐廳擔任侍酒師,如今就職于KEUMYANG洋酒進出口公司銷售企劃部。

  金勇,畢業(yè)于北京師范大學歷史系,供職于民族出版社,任中韓雙語編輯。長期致力于中韓文化交流,主要翻譯作品有《因為痛,所以叫青春》《媽媽說話的智慧》《親愛的,我們是夫妻還是敵人》《手工美術40課:塑造孩子的完美性格》《美麗的韓國語》,還譯有多部劇本。

圖書目錄

作者序 葡萄酒是迷人的飲料
前 言 不分時間和場合的美酒 香檳
Part 1 和諧創(chuàng)造美味
Vintage 01 木炭烤肉搭配恩蘇雷歐(Insoglio)
木炭烤肉與葡萄酒,讓味道如魔術般完美融合
Vintage 02 肉排搭配約翰·梅利曼(John X Merriman)
品嘗夢幻般的的均衡口感
Vintage 03 吃生蠔時必備的桑塞爾葡萄酒(Sancerre)
讓生蠔美味加倍
Vintage 04 烤五花肉搭配蒙特斯歐法霞多麗干白葡萄酒(Montes Alpha Chardonnay)
美味的秘密藏在獨特的吃法上
Vintage 05 羊肉搭配經(jīng)典基安蒂干紅葡萄酒(Chianti Classico)
雙倍提升羊肉的鮮嫩口感
Vintage 06 韓國料理搭配教皇新堡酒(Chateauneuf du Pape)
韓國料理與葡萄酒的搭配就像不好分割的年糕
Vintage 07 中式料理搭配薄若萊村級酒(Beaujolais-Village)
為油膩食物注入清爽的口感
Vintage 08 意大利面、比薩搭配蒙德布奇安諾貴族酒(Vino Nobile di Montepulciano)
當?shù)氐拿朗骋钆洚數(shù)氐拿谰撇拍塬@得極致的口感
Vintage 09 奶酪搭配甘露酒莊(Concha y Toro)的三重奏赤霞珠干紅葡萄酒(Trio Cabernet Sauvignon)
簡單至上
Vintage 10 甜點搭配托卡伊(Tokaji)
全世界一起甜蜜蜜
Part 2 分享靈魂
Vintage 11 朋友相聚時,選擇布其諾酒莊葡萄酒(Tenuta di Burchino)
在人多熱鬧的氛圍中輕松享用
Vintage 12 與外國朋友一起時,選擇貝爾科雷酒莊葡萄酒(Belcore)
敬美麗的韓國
Vintage 13 宴請時,選擇瓦布倫納 5°干紅葡萄酒(Valbuena 5°)
助你成為宴請達人
Vintage 14 與良師益友一起時,選擇阿爾巴內比奧羅(Nebbiolo d'Alba)
向關照你的上司表達謝意
Vintage 15 與葡萄酒達人一起時,選擇云鶴莊園葡萄酒(Domaine Weinbach)
葡萄酒達人也會豎起拇指
Vintage 16 專屬于女人的格蘭菲雪莊園春天園晚收雷司令甜白葡萄酒
(Grans-Fassian Trittenheimer Riesling Kabinett)
為美女們歡聲笑語營造氛圍
Vintage 17 想要挫一挫偽葡萄酒愛好者的銳氣時,選擇蒙圖莊園葡萄酒
(Chateau Montus)
我也能成為葡萄酒達人
Vintage 18 隨意喝一杯時,選擇阿斯蒂起泡酒(Asti)
與同事放松地喝一杯
Vintage 19 相親時,選擇皮里尼- 蒙哈謝酒莊(Chateau de Puligny-Montrachet)的勃艮第紅葡萄酒(Bourgogne)
留給對方美好的第一印象
Vintage 20 求婚時,選擇安第斯山白馬(Cheval des Andes)
與眾不同的約會
Part 3 傳遞情誼
Vintage 21 祝對方邁向成功時,選擇羅伯特·蒙大維赤霞珠葡萄酒
(Robert Mondavi,Cabernet Sauvignon)
為你送去成功
Vintage 22 情侶的特別紀念日,送凱隆世家莊園葡萄酒(Chateau Calon Segur)
我總是心系于你
Vintage 23 結婚禮物,選擇西西里賽格麗特紅葡萄酒(La Segreta Rosso)
祝你們百年好合
Vintage 24 祝賀喬遷之喜,選擇卡西特羅勃朗峰起泡酒(Castillo de Montblanc)
最好的喬遷之禮
Vintage 25 孩子降臨時,選擇好年份的高級葡萄酒
孩子出生兩年后,再買葡萄酒
Vintage 26 為朋友慶生時,選擇精選葡萄酒(Gentil)
為對方送上一份愜意
Vintage 27 節(jié)日送禮時,選擇子爵堡酒莊蘇特羅葡萄酒(Castelneau de Suduiraut)
比起送水果,更加有新意
Vintage 28 入學與畢業(yè),選擇恒星干紅葡萄酒(Sideral)
慶祝站上新起點
Vintage 29 對方退休時,選擇伊斯卡葡萄酒(Iscay)
表達對您的尊重
Part 4 分享心情
Vintage 30 與酒量差的朋友一起時,選擇布拉凱多達魁甜紅起泡酒
(Brachetto d'Acqui)
那天晚上,他自己喝光了一瓶
Vintage 31 炸彈葡萄酒Ⅰ
請記住品嘗葡萄酒的順序
Vintage 32 炸彈葡萄酒Ⅱ
混釀酒的秘密
Vintage 33 炸彈葡萄酒Ⅲ
鮮為人知的炸彈葡萄酒調制法
Vintage 34 為愛喝燒酒的人推薦的葡萄酒--芭比布魯斯科干紅葡萄酒
(Brusco dei Barbi)
將燒酒控領進葡萄酒的世界
Vintage 35 需要道歉時,選擇圣佩德羅雷司令晚收甜白葡萄酒
(San Pedro,Late Harvest Riesling)
講究技巧的和解方式
Vintage 36 紙杯、保溫杯、塑料杯
任何杯子都可以
Vintage 37 出國時必買的葡萄酒
出國時,有些葡萄酒要無條件購買
Vintage 38 葡萄酒投資
比房地產(chǎn)更靠譜的投資對象
Vintage 39 有益健康的葡萄酒
日飲一杯,讓皮膚煥發(fā)光彩
Vintage 40 入睡前喝一杯雪利酒(Sherry / Jerez / Xerez)
用一杯葡萄酒結束一天的辛勞
后記 隨時隨地都能買得到的高級葡萄酒--1865
附錄 300元人民幣以內的高級葡萄酒

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