輕松學(xué)泡茶

定　價(jià)：￥39.80

作　者：	中關(guān)村學(xué)院編
出版社：	化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	茶酒飲料烹飪/美食

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ISBN：	9787122226938	出版時(shí)間：	2015-05-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	20開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	146	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

早起開(kāi)門(mén)七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。茶是中國(guó)人日常生活中不可缺少的一部分。
　　《輕松學(xué)泡茶》是專(zhuān)為您量身定做的泡茶書(shū)，從茶葉的鑒賞到水溫講究，從茶葉的功效到茶具的使用，七大類(lèi)茶葉基礎(chǔ)知識(shí)，五種泡茶方法，綠茶之清香、烏龍之幽香、紅茶之醇厚、白茶之清銳、普洱之甘滑、花茶之芳香……專(zhuān)業(yè)茶藝師帶您品茗其中的獨(dú)特韻味。細(xì)品百味茶，悠然享人生！

作者簡(jiǎn)介

中關(guān)村學(xué)院茶藝學(xué)堂，一家面向大眾的茶藝茶道專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，多年來(lái)培訓(xùn)學(xué)員數(shù)萬(wàn)人，群體面向黨政機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位和高校師生等。中關(guān)村學(xué)院茶藝學(xué)堂擁有多名知名高級(jí)茶藝師，培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)豐富。

圖書(shū)目錄

壹
一杯好茶，
相逢何必曾相識(shí)
茶之源
茶之淵源
茶之演變
茶之習(xí)俗
茶之類(lèi)
傳統(tǒng)六大茶系
以茶樹(shù)品種分
以茶葉形狀分
以烘焙溫度分
以發(fā)酵程度分
以萎凋程度分
以新茶與陳茶分
以茶葉采收季節(jié)分
茶之存
不發(fā)酵茶（綠茶、白茶、黃茶）的儲(chǔ)存法
全發(fā)酵茶（紅茶、黑茶）的儲(chǔ)存法
半發(fā)酵茶（烏龍茶）的儲(chǔ)存法
再加工茶的儲(chǔ)存法
清心綠茶
西湖龍井
碧螺春
信陽(yáng)毛尖
黃山毛峰
廬山云霧
六安瓜片
太平猴魁
蒙頂甘露
婺源茗眉
安吉白茶
竹葉青
溫婉紅茶
祁門(mén)紅茶
正山小種
C.T.C紅碎茶
滇紅工夫
宜興紅茶
政和工夫
坦洋工夫
白琳工夫
九曲紅梅
英德紅茶
大吉嶺紅茶
阿薩姆紅茶
留香烏龍
安溪鐵觀音
武夷大紅袍
凍頂烏龍
武夷肉桂
武夷水仙
鳳凰單樅
漳平水仙
黃金桂
文山包種
白毫烏龍
濃醇黑茶
普洱生餅茶
普洱熟餅茶
宮廷普洱茶
普洱老帕卡
六堡茶
茯茶
安化黑茶
冰清白茶
白毫銀針
白牡丹
貢眉
金光黃茶
霍山黃芽
蒙頂黃芽
君山銀針
再加工茶
茉莉花茶
菊花茶
玫瑰花茶
康乃馨茶
薰衣草茶

貳
一杯好茶，
一壺一盞總相宜
泡茶第二步
備器擇水
器為茶之父
茶盤(pán)
茶葉罐
茶壺
蓋碗
品茗杯
公道杯
過(guò)濾網(wǎng)和濾網(wǎng)架
隨手泡
茶巾
聞香杯
杯墊
養(yǎng)壺筆
賞茶荷
水盂
普洱茶針
壺承
蓋置
茶道六用
茶玩
水為
茶之母
宜茶之水
科學(xué)煮水茶更香
水溫的講究

叁
一杯好茶，
輕松泡茶茶更香
泡茶第三步
沖泡
蓋碗
泡茶法
沖泡西湖龍井
沖泡鐵觀音
沖泡白毫銀針
玻璃杯
泡茶法
沖泡碧螺春
沖泡霍山黃芽
沖泡君山銀針
紫砂壺泡茶法
沖泡大紅袍
沖泡凍頂烏龍
沖泡普洱生餅茶
白瓷壺泡茶法
沖泡祁門(mén)紅茶
玻璃壺泡茶法
沖泡C.T.C紅碎茶

肆
一杯好茶，
茶香裊裊韻味長(zhǎng)
泡茶第四步
品飲收具
品茗是一種意境
品茶要品“色、香、味、韻”
奉茶禮儀
泡茶后收具

伍
一杯好茶，
回歸自然健康身
以茶養(yǎng)生益處多
認(rèn)清體質(zhì)喝好茶
健康喝茶有禁忌
應(yīng)季喝茶最養(yǎng)人