茶道：從喝茶到懂茶

定　價：￥48.00

作　者：	王建榮編
出版社：	江蘇鳳凰科學技術出版社有限公司
叢編項：
標　簽：	暫缺

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ISBN：	9787553742847	出版時間：	2015-06-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數：	320	字數：

內容簡介

　　這是一本茶道茶藝的百科全書，你所想知道的茶知識盡在其中。
　　一問一答，讓你與茶道專家面對面，詳細解答鑒茶、買茶、茶具搭配、泡茶過程中的各種疑難問題。怎樣挑選西湖龍井？紫砂壺如何選？茶具怎么保養(yǎng)？……本書讓你輕松掌握，由新手迅速蛻變成高手；更有茶人、茶事、茶史，讓你了解茶背后的點點滴滴。
　　600余幅精美清晰大圖，綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶和花茶，七大茶類一網打盡，完美展現名茶的干茶、茶湯、葉底，讓你準確了解茶葉的具體特征，幫助你更好更快地鑒別茶葉的優(yōu)劣，使具體的區(qū)別可視可感，幫你認購好茶。沖泡方法更是一步一圖，一目了然，看到就會上手。
　　全面的茶知識，幫助你選好水、用好器、品好茶，感悟人生的真諦，使你快速從茶葉門外漢進階為茶道高手，成為一個真正懂茶的人。本書堪稱是眾多愛茶人士和懂茶人士必備的茶道茶藝寶典。

作者簡介

暫缺《茶道：從喝茶到懂茶》作者簡介

圖書目錄

壹買茶前必知的概念
茶的命名方法有哪些？/26
市面上常見的七大茶類指什么？/27
我國十大名茶是哪些？/28
我國的四大茶區(qū)是什么？/30
什么是喬木茶？/31
什么是灌木茶？/31
什么是古樹茶？/31
什么是高山茶？/31
什么是平地茶？/31
什么是臺地茶？/32
春茶、夏茶和秋茶指什么？/32
……
貳專家買茶經
購買茶葉的第一標準是什么？/36
越貴的茶葉越好嗎？/36
新茶一定比陳茶好嗎？/36
如何鑒別新茶和陳茶？/37
春茶一定比秋茶、夏茶好嗎？/37
如何鑒別春茶、夏茶和秋茶？/37
……
叁綠茶的購買與沖泡
鑒別好綠茶的三要素是什么？/48
在家沖泡綠茶適合用什么杯子？/48
沖泡綠茶適宜的水溫是多少？/49
綠茶一般可以泡幾次？/49
為什么普通綠茶更適合用小壺分杯沖泡？/49
綠茶的代表品種有哪些？/50
好綠茶產自哪里？/50
綠茶什么時候上市？/50
購買綠茶時，為什么要認準產地？/50
綠茶是如何制作的？/51
曬青綠茶可以買嗎？/51
“炒青看苗”和“烘青看毫”是什么意思？/51
西湖龍井的正宗產地在哪？/52
越嫩越好嗎？/52
西湖龍井就是龍井嗎？/53
有青草味的西湖龍井是假茶嗎？/53
西湖龍井入水即香好嗎？/53
明前西湖龍井一定是最好的嗎？/54
……
肆白茶的購買與沖泡
……
伍黃茶的購買與沖泡
……
陸烏龍茶的購買與沖泡
……
柒紅茶的購買與沖泡
……
捌黑茶的購買與沖泡
……
玖普洱茶的購買與沖泡
……
拾花茶與非茶之茶的購買與沖泡
……
拾壹茶具選購與保養(yǎng)
……
拾貳尋好水
……
拾叁泡茶與茶藝
……
拾肆儲茶
……
拾伍茶史
……
拾陸茶人、茶事、茶俗
……
拾柒茶與健康
……
附錄——懂點評茶術語