頂級(jí)酒莊傳奇Ⅰ

定　價(jià)：￥168.00

作　者：	劉永智著
出版社：	浙江科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	茶酒飲品烹飪/美食

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ISBN：	9787534158377	出版時(shí)間：	2014-01-01	包裝：	精裝
開(kāi)本：	16開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	258	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　歷時(shí)150年以上的波爾多分級(jí)制度，如今已淪為過(guò)時(shí)的歷史產(chǎn)物。12世紀(jì)占地不到2公頃的羅曼尼－康帝莊園（Domainedela Romané；e-Conti），是如何稱霸酒林?jǐn)?shù)百年，至今仍屹立不搖的？20世紀(jì)最偉大的釀酒人亨利·佳葉（HenriJayer），是怎么超越羅曼尼－康帝，寫(xiě)下酒林傳奇的？超越DOCG法規(guī)的超級(jí)托斯卡納，是憑借什么樣的夢(mèng)幻酒質(zhì)，改寫(xiě)意大利的葡萄酒歷史的？……《頂級(jí)酒莊傳奇（1）》作者劉永智歷時(shí)5年，實(shí)訪直擊全球33家頂級(jí)名莊的傳奇風(fēng)采，從歷史名莊到新起之秀，從風(fēng)土環(huán)境談到人文背景，從葡萄品種談到酒標(biāo)由來(lái)。

作者簡(jiǎn)介

　　劉永智Jason LIU，于法國(guó)須日拉廬斯葡萄酒大學(xué)（Université du Vin， Chateau de Suze-la-Rousse）獲得顧問(wèn)侍酒師文憑（Sommelier Conseil），曾于多家專業(yè)葡萄酒進(jìn)口商服務(wù)多年，多次應(yīng)邀于國(guó)際酒展中擔(dān)任評(píng)審，目前也為國(guó)際葡萄酒與烈酒記者暨作家協(xié)會(huì)（FIJEV）成員。著有《頂級(jí)酒莊傳奇》、《覓蜜，一個(gè)侍酒師的蜂蜜追尋》，譯有《舌尖上的嘉年華》、《鍋里的秘密》、《世界葡萄酒地圖》。另曾擔(dān)任《百萬(wàn)紅酒傳奇》、《時(shí)髦女性的社交品酒入門(mén)》兩書(shū)的審校。

圖書(shū)目錄

推薦序增廣酒聞的奇妙好書(shū)
推薦序以真情萃取，以文字陳年
自序風(fēng)土之酒，上帝的手稿
Part I 五大酒莊
知性貴族
木桐故我
酒林霸主
瑪歌的前世今生
波都名莊之源
Part Ⅱ 貴腐甜酒
可酌飲的澄陽(yáng)
德酒工藝頂峰
Part Ⅲ 自然動(dòng)力法
羅亞爾河自然動(dòng)力醇酒
Part Ⅳ 阿爾薩斯
三女當(dāng)家
風(fēng)土為姓品種為名
風(fēng)土極限主義者
Part V 勃艮第
超凡入圣
酒如其人
香貝丹之王
高登山的御賜美釀
Part Ⅵ 亨利佳葉
最具佳葉釀酒神髓
柔美化的佳葉風(fēng)格
ParrtⅦ 超級(jí)托斯卡納
意大利6世紀(jì)釀灑傳承
托斯卡納濱海名莊
Part Ⅷ 香檳&氣泡酒
王者柔情
依然庫(kù)克！
意大利氣泡灑之最
酒神之丘
Part Ⅸ 教皇新堡
特立獨(dú)行不可一世
五代傳承經(jīng)典風(fēng)味
浴火重生老牌經(jīng)典
饒具勃艮第風(fēng)情的教皇莊同
Part X 瓦波利切拉
阿瑪隆內(nèi)最佳國(guó)際推廣大使
老牌新貌
大師中的大師
意大利五大酒莊之一
Part Ⅺ 圣十字山
“巴黎評(píng)判”最大贏家
嬉皮文學(xué)家之酒