在家做豆腐·豆?jié){·豆花：一捧豆子一杯水，天天美味不重樣

定　價：￥39.80

作　者：	漢竹著
出版社：	江蘇科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標　簽：	茶酒飲料豆?jié){ 烹飪/美食

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ISBN：	9787553717982	出版時間：	2013-10-01	包裝：	精裝
開本：	16開	頁數(shù)：	192	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　豆腐的菜譜很多，而怎樣以大豆為原料制作豆腐的書卻很少，并且只限于工業(yè)范圍，不適合家庭制作。本書第一次打破工業(yè)與家庭的界限，講明如何利用簡單的豆?jié){機和方便購得的凝固劑，在家中輕松地做出南豆腐、北豆腐、豆花，甚至豆干、腐竹等美味的豆制品。本書版式精致，圖片勾人，突出生活品質(zhì)，是其他圖書所不具備的。另外，本書菜品新穎，雖然食材都以豆類為主，但做法卻讓人眼前一亮。