東洋波爾多：日本山梨縣的葡萄酒

第一章　山梨縣葡萄酒產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀
地理上的葡萄酒產(chǎn)地　/ 002
葡萄酒的消費(fèi)和山梨縣的市場(chǎng)占有率　/ 003
葡萄——特定品種的國(guó)際化　/ 005
日本的特殊性　/ 006
雜交種的發(fā)達(dá)　/ 006
葡萄品種的開(kāi)發(fā)與改良　/ 008
山葡萄　/ 010
歐洲的葡萄酒用葡萄品種　/ 011
白葡萄酒用品種　/ 012
霞多麗 (Chardonnay)　/012
長(zhǎng)相思 (Sauvignon Blanc)　/012
賽美蓉（Semillon）　/013
白皮諾（Pinot Blanc） 　/013
其他白品種　/013
紅葡萄酒用品種　/ 013
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）　/013
梅樂(lè)（Merlot）　/014
黑比諾（Pinot Noir）　/015
席拉（Syrah）　/015
其他品種　/016
甲州　/ 016
縣行政?山梨大學(xué)?國(guó)產(chǎn)葡萄酒評(píng)選會(huì)　/ 022
縣?地方行政　/022
山梨大學(xué)　/025
國(guó)產(chǎn)葡萄酒評(píng)選會(huì)　/030
第二章　山梨縣的葡萄酒廠
葡萄酒廠的經(jīng)營(yíng)形態(tài)　/ 034
個(gè)人家族經(jīng)營(yíng)型　/035
跨行業(yè)經(jīng)營(yíng)型　/038
地域共同經(jīng)營(yíng)型　/041
個(gè)人?家族經(jīng)營(yíng)的葡萄酒廠　/ 043
中央葡萄酒（格雷司葡萄酒）　/044
三澤葡萄酒（中央葡萄酒）　/048
勝沼釀造　/051
白百合釀造（洛里昂葡萄酒）　/054
丸藤葡萄酒工業(yè)（魯拜亞德）　/058
旭洋酒（索麗優(yōu)葡萄酒）　/063
新卷葡萄酒　/065
阿爾卑斯葡萄酒　/066
池田葡萄酒　/068
甲斐葡萄酒廠　/070
金井釀造場(chǎng)（卡娜葡萄酒）　/072
機(jī)山洋酒工業(yè)　/075
北野呂釀造（維也納葡萄酒）　/077
五味葡萄酒　/079
佐渡屋（薩朵亞）　/081
鈴蘭酒造工業(yè)　/084
蒼龍葡萄酒　/086
鉆石酒造　/090
原茂葡萄酒　/092
博培薩久　/094
丸木葡萄酒　/096
大和葡萄酒（德麗安）　/098
山梨葡萄酒　/100
魯米愛(ài)爾　/102
外界資本參加的葡萄酒廠　/105
夢(mèng)帝酒造　/106
勝沼莊　/110
本坊酒造 ( 山梨馬爾斯葡萄酒廠 )　/113
富士科葡萄酒廠　/116
夏朵麗澤勝沼葡萄酒廠　/119
夏朵麗澤?貝爾弗雷葡萄酒廠　/122
酒折莊葡萄酒廠（木下商事）　/124
純莊　/127
盛田甲州葡萄酒廠（香茉莉葡萄酒）　/129
江井之島酒造 山梨葡萄酒廠（夏爾曼葡萄酒）　/131
一酒造（歐里凡葡萄酒）　/133
德梅奴 Q（株式會(huì)社勝沼）　/135
地域共同經(jīng)營(yíng)型葡萄酒廠　/138
巖崎釀造 ( 虹驕葡萄酒）　/139
大泉葡萄酒　/142
錦城葡萄酒　/146
笛吹葡萄酒　/150
領(lǐng)軍日本葡萄酒行業(yè)的大企業(yè)　/152
美露香　/153
三得利　/164
萬(wàn)壽葡萄酒　/174
札幌葡萄酒　/182
朝日啤酒　/190
三德耐玖葡萄酒（朝日啤酒）　/192