中國茶葉茶具茶藝

目錄
緒論
荼→茶 / 8
神農(nóng)飲茶解奇毒 / 8
創(chuàng)“茶”字 / 8
“茶圣”陸羽煎茶 / 9
茶起源于中國 / 10
中國四大茶產(chǎn)區(qū) / 12
江南茶區(qū) / 12
江北茶區(qū) / 13
西南茶區(qū) / 13
華南茶區(qū) / 13
茶葉飄香傳四海 / 14
馬鈴聲聲傳四方 / 14
海上煙波有茶香 / 15


第一章 水為茶之母，
器為茶之父
好茶還須配好水 / 18
好水的品質：活、甘、輕、清 / 18
宜茶之水的等級 / 19
品茶必備器具 / 20
入門級茶友必備茶具展示 / 20
資深茶友必備茶具展示 / 26
第二章 精品茶具賞鑒
燦若天邊彩虹
中國茶具歷史演變 / 36
唐代的茶具 / 36
宋代的茶具 / 38
明清茶具 / 38
種類繁多的茶具 / 40
白瓷茶具 / 40
青瓷茶具 / 40
彩瓷茶具 / 41
陶器茶具 / 41
漆器茶具 / 41
金屬茶具 / 42
竹木茶具 / 42
玻璃茶具 / 42
茶具名窯 / 43
越窯 / 43
邢窯 / 43
鈞窯 / 43
定窯 / 44
南宋官窯 / 44
汝窯 / 44
壺中翹楚—宜興紫砂壺 / 45
紫砂之源 / 45
紫砂的特點 / 46
養(yǎng)出一把好壺 / 47
選購紫砂壺 / 49
紫砂名壺鑒賞 / 50
歷代紫砂名品賞鑒 / 52


第三章 綠茶
蕩漾著春的味道
綠茶資訊站 / 58
名品綠茶鑒賞 / 60
西湖龍井—從來佳茗似佳人 / 60
洞庭碧螺春— 嚇煞人香 / 61
太平猴魁— 不散不翹不卷邊 / 62
六安瓜片— 去梗去芽的片茶 / 63
黃山毛峰— 魚葉金黃，色如象牙 / 64
專題?茶道必知的禮儀 / 65
茶藝直播間 / 66
上投法：洞庭碧螺春 / 66
中投法：西湖龍井 / 68
下投法：太平猴魁 / 70
第四章 紅茶
香高色艷獨樹一幟
紅茶資訊站 / 74
名品紅茶鑒賞 / 76
祁門紅茶—紅茶皇后 / 76
金駿眉—新銳紅茶 / 77
正山小種—紅茶鼻祖 / 78
茶藝直播間 / 79
家庭清飲祁門紅茶 / 79
辦公室簡易調飲奶茶 / 81


第五章 烏龍茶
入水七泡，猶有余香
烏龍茶資訊站 / 84
名品烏龍茶鑒賞 / 86
安溪鐵觀音—獨具“觀音韻” / 86
武夷大紅袍—巖茶之王 / 87
凍頂烏龍— 茶中圣品 / 88
武夷肉桂—香似桂皮 / 89
鳳凰單樅— 鳳凰山上茶香殊 / 90
茶藝直播間 / 91
烏龍茶蓋碗沖泡法 / 91
烏龍茶紫砂壺沖法 / 93


第六章 黑茶
能夠喝的古董
黑茶資訊站 / 98
名品黑茶鑒賞 / 100
普洱生茶—時間是最好的調味劑 / 100
普洱熟茶— 新茶就能喝 / 101
安化千兩茶— 茶文化的經(jīng)典 / 102
沱茶—形似窩頭 / 103
六堡茶— 味有檳榔香 / 104
茶藝直播間 / 105
黑茶紫砂壺沖泡法 / 105
專題?慧眼識得真仙茗—普洱茶選購與保存 / 108

第七章 黃茶
金鑲玉色塵心去
黃茶資訊站 / 114
名品黃茶鑒賞 / 116
君山銀針— 芽呈金黃，外披白毫 / 116
蒙頂黃芽— 色澤黃潤，甜香鮮嫩 / 117
茶藝直播間 / 118
黃茶玻璃杯沖泡法 / 118


第八章 白茶
恬靜如閨中女子
白茶資訊站 / 122
名品白茶鑒賞 / 124
白毫銀針—茶中美人 / 124
白牡丹—宛如蓓蕾初放 / 125
茶藝直播間 / 126
白茶玻璃蓋碗沖泡法 / 126

第九章 花茶
花香茶韻兩相宜
花茶資訊站 / 130
名品花茶鑒賞 / 132
茉莉花茶—散發(fā)春天的氣息 / 132
玫瑰花茶—香氣優(yōu)雅迷人 / 133
柚子花茶—花茶之王 / 134
常見花草茶欣賞— 上品飲茶，極品飲花 / 135
造型花茶— 讓鮮花在水中綻放 / 136
茶藝直播間 / 137
茉莉花茶蓋碗沖泡法 / 137
造型花茶玻璃杯沖泡法 / 139