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飄香怡人創(chuàng)意咖啡

飄香怡人創(chuàng)意咖啡

定 價:¥38.00

作 者: 露琪亞 著
出版社: 青島出版社
叢編項:
標 簽: 咖啡

ISBN: 9787543686809 出版時間: 2012-09-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 159 字數(shù):  

內(nèi)容簡介

  《美酒加咖啡系列:飄香怡人創(chuàng)意咖啡》由多位經(jīng)過中國臺灣咖啡大師大賽、中國臺北創(chuàng)意咖啡大賽洗禮的咖啡達人冠軍,從基本操作到創(chuàng)意演示,為您毫不保留地揭露獨門配方、秘訣,您可以輕松在咖啡里玩出創(chuàng)意,在家打造一個屬于自己的咖啡角落。

作者簡介

暫缺《飄香怡人創(chuàng)意咖啡》作者簡介

圖書目錄


推開花式咖啡的門
自制咖啡Step by step
關(guān)于·咖啡豆
不同產(chǎn)地的咖啡豆
咖啡豆的烘焙度
咖啡豆的研磨度
基底咖啡的萃取方式
意式咖啡機萃取法
意式摩卡壺萃取法
愛樂壓萃取法
TWIST萃取法
法式濾壓沖泡法
濾紙式手沖法
基底咖啡的美麗配角
最佳男配角——酒類
最佳女配角——糖漿
牛奶與咖啡韻圓舞曲
奶泡·咖啡上的閃耀皇冠
制作奶泡所需的器具
拉花·用牛奶練太極
描繪法拉花
倒入法拉花
達人領(lǐng)軍·咖啡里玩創(chuàng)意
咖啡達人:吳佩蓉、張仁俊
分別榮獲2011年世界杯咖啡大師中國臺灣選拔賽季軍、第五名
卡布奇諾
冰拿鐵咖啡
摩卡巧克力
冰淇淋濃縮咖啡
維也納咖啡
咖啡達人:林東源
2004年、2006年中國臺灣咖啡大師賽冠軍
紫色碎冰
柚香清酒
羅馬帝國
啡你莫屬
薰衣草天空
咖啡達人:簡嘉程
2010年創(chuàng)意中國臺北咖啡大賽冠軍
蛋蜜咖啡
Summer
姜汁拿鐵
叉燒摩卡
滿山紅
咖啡達人:則家維
2010年中國臺灣賽風大賽冠軍,2010年世界杯日本虹吸大賽亞軍
童年
芋香咖啡
糖裹巧克力橘子
人生的滋味
咖啡達人:黃明志
2010 WSC世界杯虹吸大賽中國臺灣代表選拔賽第三名及“最佳熱咖啡獎”獲得者
香戀臺北咖啡館
啡嘗臺北
鐘愛一生
花Young年華
冰釀
咖啡達人:張仲侖
2009世界杯咖啡大師中國臺灣區(qū)選拔賽冠軍
豐年禮贊
府城沁星
橙香芙蕾
咖啡提拉米蘇
花開富桂
咖啡達人:侯國全
2007年世界咖啡大師中國臺灣區(qū)選拔賽冠軍,2008世界杯亞洲區(qū)冠軍
濃情密意
金色沙丘
鴛鴦水滴
番茄咖啡
咖啡森林
咖啡達人:莊宏彰
2010亞洲杯咖啡大師賽冠軍、2008及2009年中國臺北創(chuàng)意咖啡冠軍
杜鵑
101煙火
吉士變奏曲
酪梨烏龍
PINOT NOIR

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