精品咖啡學(xué)（上）

　　歷時(shí)3年，筆耕40萬(wàn)字，臺(tái)灣咖啡界老頑童韓懷宗窮盡所學(xué)，解析最新的國(guó)際咖啡流行趨勢(shì)，介紹最完整的咖啡品種、產(chǎn)地，剖析名豆，教戰(zhàn)杯測(cè)及沖煮實(shí)務(wù)，是重度咖啡愛(ài)好者的完全教戰(zhàn)手冊(cè)！歷時(shí)3年，筆耕40萬(wàn)字，臺(tái)灣咖啡界老頑童韓懷宗窮盡所學(xué)，解析最新的國(guó)際咖啡流行趨勢(shì)，介紹最完整的咖啡品種、產(chǎn)地，剖析名豆，教戰(zhàn)杯測(cè)及沖煮實(shí)務(wù)，是重度咖啡愛(ài)好者的完全教戰(zhàn)手冊(cè)！。

　　韓懷宗： 東吳大學(xué)英文系畢業(yè)，1986年進(jìn)入聯(lián)合報(bào)系擔(dān)任《美國(guó)新聞與世界報(bào)導(dǎo)》中文版編輯，并轉(zhuǎn)任聯(lián)合報(bào)國(guó)際新聞中心編譯，直至2003年退休。1998年兼任西雅圖極品咖啡產(chǎn)品副總至2002年止，協(xié)助產(chǎn)品開(kāi)發(fā)并編寫(xiě)教育月刊《Coffee Times》。 任職《美國(guó)新聞與世界報(bào)導(dǎo)》期間，因與美方編輯部時(shí)差問(wèn)題，養(yǎng)成熬夜喝咖啡提神的習(xí)慣。起初喝即溶咖啡，但喝來(lái)乏香苦口，于是自力救濟(jì)，自己烘咖啡豆，犒賞味蕾，不自覺(jué)玩起咖啡，并大量搜集國(guó)際咖啡資訊，研究咖啡烘焙與沖泡，至今已屆三十年，堪稱(chēng)中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)咖啡界的老頑童。目前擔(dān)任碧利咖啡實(shí)業(yè)顧問(wèn)及相關(guān)咖啡教學(xué)工作。 著有《咖啡學(xué)：秘史、精品豆與烘焙入門(mén)》，并有譯作《Starbucks：咖啡王國(guó)傳奇 》、《咖啡萬(wàn)歲：小咖啡如何改變大世界》。