注冊 | 登錄讀書好,好讀書,讀好書!
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置: 首頁出版圖書生活時(shí)尚美食茶/酒/飲品葡萄酒鑒賞手冊(第二版)

葡萄酒鑒賞手冊(第二版)

葡萄酒鑒賞手冊(第二版)

定 價(jià):¥35.00

作 者: 富隆葡萄酒文化中心 編著
出版社: 廣東科技出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽:

ISBN: 9787535957504 出版時(shí)間: 2012-08-01 包裝: 平裝
開本: 48開 頁數(shù): 321 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  中國最暢銷的葡萄酒隨身書2012年全面升級,推出黃金升級版——《葡萄酒鑒賞手冊(第2版)》?!镀咸丫畦b賞手冊(第2版)》在保留初版精華內(nèi)容的基礎(chǔ)上,對相關(guān)信息做了大量更新,增加了不少實(shí)用性和趣味性內(nèi)容,如葡萄酒用餐禮儀、葡萄酒金句和葡萄酒之最等,另外還增加了30個(gè)新舊世界酒莊的資料以及產(chǎn)區(qū)的分級制度、產(chǎn)區(qū)地圖等,為您帶來更生動(dòng)、更全面的葡萄酒知識?!镀咸丫畦b賞手冊(第2版)》用簡單易懂的語言帶領(lǐng)讀者進(jìn)入葡萄酒的大千世界,從為什么選擇葡萄酒,到介紹葡萄酒的類型、葡萄的品種、釀造的過程、葡萄酒禮儀、各國葡萄酒的產(chǎn)區(qū)特性和法定評級,先系統(tǒng)介紹葡萄酒的基本知識,再詳細(xì)講述葡萄酒知識的實(shí)際應(yīng)用——如何看懂酒標(biāo),如何挑選葡萄酒,如何打開儲存葡萄酒,如何配餐等,具有較強(qiáng)的邏輯性、實(shí)用性和指導(dǎo)性,是廣大葡萄酒愛好者的首選入門工具書。書中還包含了十分豐富的葡萄酒歷史、文化內(nèi)容,葡萄酒的故事、逸聞趣事、名人金句,充滿知識性和趣味性,幫助我們成為餐桌上妙語連珠的葡萄酒達(dá)人。

作者簡介

  《葡萄酒鑒賞手冊(第2版)》由沈宇輝先生擔(dān)綱,廣東科技出版社和富隆酒業(yè)聯(lián)袂重磅推出。沈宇輝 “全球葡萄酒行業(yè)最具影響力人物”的首位獲選華人,他在2009年全球權(quán)威葡萄酒專業(yè)雜志《Decanter品醇客》每兩年舉行一次的“50位全球葡萄酒行業(yè)最具影響力人物”評選中,以第28名的驕人成績,與法國總統(tǒng)薩科齊同時(shí)上榜。沈先生從事葡萄酒行業(yè)超過20年,是中國葡萄酒教育的先鋒和靈魂人物。他曾獲得無數(shù)嘉獎(jiǎng),包括“法國波爾多葡萄酒推廣騎士獎(jiǎng)?wù)隆?,“廣東省酒業(yè)改革開放30年風(fēng)云人物”等,是中國最具影響力的葡萄酒專家之一。富隆酒業(yè) 本書是中國最大進(jìn)口葡萄酒零售網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營商富隆酒業(yè)的榮譽(yù)出品。富隆酒業(yè)創(chuàng)立于1996年,是一家經(jīng)營進(jìn)口中高端精品葡萄酒的品牌機(jī)構(gòu),擁有中國最大的的進(jìn)口葡萄酒零售網(wǎng)絡(luò)。富隆酒業(yè)一直致力于葡萄酒文化推廣,是中國葡萄酒文化傳播的先驅(qū)者,從2000年開始印制葡萄酒知識讀物,率先出版發(fā)行《葡萄酒鑒(上、下)》、《葡萄酒鑒賞手冊》、《葡萄酒導(dǎo)購》、《葡萄酒指南》、《葡萄酒名莊》及專業(yè)性的權(quán)威季度刊物《富隆美酒生活》等。2010年,富隆酒業(yè)決定打造“富隆葡萄酒叢書”系列,由法國波爾多葡萄酒學(xué)院官方授權(quán)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)富隆葡萄酒文化中心主理,編寫一系列關(guān)于葡萄酒的書籍,致力打造最通俗易懂、最具實(shí)用性和專業(yè)性的叢書,把葡萄酒的文化傳播給中國的每一位讀者。

圖書目錄

01 為什么喝葡萄酒
葡萄酒與健康
喝葡萄酒的好處
02 認(rèn)識葡萄酒
葡萄酒出產(chǎn)國的劃分
葡萄酒的酒精
葡萄酒的釀造條件
03葡萄酒分類
TYPES OF WINE
按顏色分類
按含糖量分類
按釀造工藝分類
04葡萄家族
釀制紅葡萄酒的主要葡萄品種
釀制白葡萄酒的主要葡萄品種
05葡萄酒地圖
法國
意大利
德國
西班牙
葡萄牙
奧地利
匈牙利
澳大利亞
新西蘭
美國
加拿大
智利
阿根廷
南非
06挑選葡萄酒
按預(yù)算挑選
按口感喜好挑選
按用途或場合挑選
按產(chǎn)區(qū)或酒的名氣挑選
其他方法
07看懂葡萄酒
美酒的名片:酒標(biāo)
多姿多彩的各產(chǎn)區(qū)酒標(biāo)
美酒的線條:酒瓶
08保存葡萄酒
葡萄酒最喜歡的5種環(huán)境
葡萄酒儲存的兩大伴侶
09葡萄酒的配件
葡萄酒杯的學(xué)問
飲用葡萄酒的配件
10打開葡萄酒
開酒最佳溫度
品酒最佳環(huán)境
葡萄酒的適飲期
打開不同種類的葡萄酒
11葡萄酒禮儀
品酒步驟
品酒次序
餐桌禮儀
侍酒禮儀
12葡萄酒配餐
配餐要訣
在餐廳正確選酒
經(jīng)典中國菜與葡萄酒的搭配
13葡萄酒故事
新世界
舊世界
14葡萄酒趣聞逸事
葡萄酒之最
葡萄酒與數(shù)字
葡萄酒金句
附錄
一、法國葡萄酒評級制度
二、布根地的33個(gè)特等園
三、世界著名葡萄酒出產(chǎn)國年份表
四、葡萄酒常用專業(yè)術(shù)語
五、葡萄品種英漢對照       

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) m.ranfinancial.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號