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鑒茶·泡茶·賞茶(全彩)

鑒茶·泡茶·賞茶(全彩)

定 價:¥39.80

作 者: 陳書謙 主編
出版社: 電子工業(yè)出版社
叢編項:
標(biāo) 簽:

ISBN: 9787121154973 出版時間: 2012-02-01 包裝: 平裝
開本: 20開 頁數(shù): 159 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  本書是有關(guān)茶的簡單入門必備書籍。鑒茶教你鑒賞中國六大茶類中的名品,從干茶、葉底、茶湯、色澤、形態(tài)等方面識茶。選具、備水、溫具、沖泡、奉茶……,分步驟演示泡茶過程,讓你也能輕松自如泡一壺好茶。茶宜靜品,在品茶過程中得到心靈的寧靜和皈依是至上的享受。

作者簡介

  陳書謙,四川漢源人,1953年生,高級評茶師。雅安市茶業(yè)協(xié)會、雅安藏茶協(xié)會副會長兼秘書長,中國國際茶文化研究會常務(wù)理事,中國茶葉流通協(xié)會理事,吳覺農(nóng)茶學(xué)思想研究會理事。2002年赴馬來西亞參加國際茶會,并先后籌辦2004雅安“一會一節(jié)”、首屆川藏茶馬古道論壇、南路邊茶(藏茶)高峰論壇、全國茶館年會、全國邊銷茶年會等重大茶事活動,廣結(jié)茶緣。負(fù)責(zé)南路邊茶制作技藝申報*“非遺”工作并申遺成功,參加《制茶工》培訓(xùn)教材、《中國茶業(yè)年鑒》的編寫和相關(guān)茶葉標(biāo)準(zhǔn)的制定工作,曾主編《雅安藏茶傳承與發(fā)展》等書。

圖書目錄

緒論
茶的起源
中國是茶的故鄉(xiāng)
中國是茶樹的原產(chǎn)地
中國西南地區(qū)是茶樹的搖籃
中國當(dāng)代茶葉產(chǎn)區(qū)
悠久的茶文化
中國茶飲的發(fā)展史
茶馬古道
第一章 鑒茶——香葉嫩芽潔性滌塵
 茶的分類
 綠茶
 紅茶
 烏龍茶
 白茶
 黃茶
 黑茶
 花茶
 茶葉的選購
 茶葉的保存
 茶葉的成分和保健功效
第二章 泡茶——小閣香泉烹佳茗
 器具篇
 宜興紫砂壺
 美水篇
 泡法篇
第三章 賞茶——階前坐看云起云落
 品茶香,知茶味
 品茗是一種意境
 在品茗中了解茶人茶事
 清心悠然悟茶道
 世界其他國家茶俗
 中國民族茶俗

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