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愛上葡萄酒

愛上葡萄酒

定 價:¥58.00

作 者: 姚汩醽 編著
出版社: 化學(xué)工業(yè)出版社
叢編項:
標(biāo) 簽: 飲品

ISBN: 9787122106698 出版時間: 2011-06-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 238 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  《愛上葡萄酒》介紹了一切您需要了解的葡萄酒方方面面的內(nèi)容,葡萄酒文化、葡萄酒與健康、怎樣品酒、葡萄酒配餐、葡萄酒鑒、葡萄酒收藏等知識,書中附有大量珍貴精美的圖片,既有鑒賞價值又有收藏價值,是葡萄酒愛好者首選參考讀本。享受葡萄酒,現(xiàn)在。資深葡萄酒愛好者、收藏者,品酒高手泊醻女士最新力作。《愛上葡萄酒》介紹了一切您需要了解的葡萄酒方方面面的內(nèi)容,比如如何購買、儲存、品酒和侍酒,以及最重要的內(nèi)容——如何享受葡萄酒。無論您是從頭到尾閱讀,還是因需要偶爾翻閱,您都會從《愛上葡萄酒》中得到深入淺出的指導(dǎo),全面了解與葡萄酒有關(guān)所有專業(yè)的知識和技巧。

作者簡介

  姚汩醽,原名姚巍,中國最大EMBA首席人脈圈層:中國圈副總裁,曾任健康雜志執(zhí)行主編。葡萄酒專欄作家,資深葡萄酒攝影師,健康、營養(yǎng)、美食專欄作者。走訪、拍攝世界葡萄酒酒莊若干,出版《行走的葡萄》,翻譯出版法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院《實用葡萄酒寶典》。北京電視臺《你健康了沒》長期客座健康專家。

圖書目錄

第1章 文化葡萄酒
葡萄酒的誕生
葡萄酒的繪畫與雕塑
葡萄酒的文字
希臘酒神節(jié)
葡萄酒與藝術(shù)家
嗅到院里的葡萄酒
美好的享受 
中國葡萄酒文化
第2章 葡萄酒與我們
為了健康,喝紅酒
葡萄酒是怎樣釀成的
學(xué)著自己釀酒
真正葡萄酒釀造過程
選擇新世界還是舊世界
有機的力量
第3章 怎樣學(xué)會品酒
地道的品酒室
赴約紅酒會所
積淀評酒功力
品酒六階段
品酒前的準(zhǔn)備
需要讓酒“呼吸”
相配的酒具
感官專業(yè)品酒
知悉各國品酒風(fēng)格
試試“盲品”
……
第4章 餐配酒
第5章 鑒酒——環(huán)游葡萄酒世界
第6章 葡萄酒的收藏
索引

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