葡萄酒的奧秘

定　價(jià)：￥46.00

作　者：	苗煒編
出版社：	生活.讀書.新知三聯(lián)書店
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	飲品

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ISBN：	9787108036209	出版時間：	2011-01-01	包裝：	平裝
開本：	16開	頁數(shù)：	303	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　2010年初，紀(jì)錄記者踏上旅途，為讀者尋訪一份新春禮物，這就是《年夜飯的藝術(shù)》（100種創(chuàng)新菜）和《葡萄酒的奧秘》（著名產(chǎn)區(qū)和100種推薦酒）。我們想以深切的關(guān)懷，送去讓生活更美好的信息，這既涉及觀念層面，又關(guān)乎人的現(xiàn)實(shí)需求。兩期專刊面世后，深得垂愛，故匯成一套滋養(yǎng)情趣的叢書，未來，還會有趣味盎然的事物和文字不斷匯聚到此。

作者簡介

暫缺《葡萄酒的奧秘》作者簡介

圖書目錄

葡萄酒的奧秘
讓最后的果實(shí)長得豐滿，把最后的甘甜釀入濃酒
一份波爾多紅酒的指南手冊
波爾多1855年列級酒莊中的頂級酒莊
波爾多右岸的酒窩
2009，一個被贊美的酒年份
從羅納河谷到勃艮第
羅納產(chǎn)區(qū)：葡萄配比的魔術(shù)
勃艮第產(chǎn)區(qū)：昂貴的風(fēng)土
AOC的字母湯
橡木桶與葡萄酒
軟木塞與螺旋蓋
阿德萊德的陽光之下
澳大利亞釀酒師素描
新世界有多自負(fù)，舊世界就有多勢利
回首鐘情雷司令
在那葡萄變成酒的地方
奇妙的感官之旅
納帕谷：加州葡萄酒的頂峰
南非葡萄酒
那晶瑩、澄黃的標(biāo)致臉蛋
“花果之鄉(xiāng)”到“干紅城”的蛻變
怡園酒莊：山西葡萄酒的重生
彌勒：古老玫瑰蜜的中國傳奇
酒莊林立的煙臺
朗格斯酒莊：國產(chǎn)風(fēng)土的釀造術(shù)
尷尬時期的中國葡萄酒
葡萄酒大學(xué)里學(xué)什么?
和黃山一起喝酒
有故事的酒廊
呂思清的葡萄酒情緣
醒酒的定義
侍酒師到底何許人也?
解讀“Liv—ex佳釀投資指數(shù)”
葡萄園里的科學(xué)家
不是誰都能挖個酒窖的