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最新鐵觀音百問百答

最新鐵觀音百問百答

定 價(jià):¥22.00

作 者: 于瀟 編著
出版社: 湖南美術(shù)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽:

ISBN: 9787535637772 出版時(shí)間: 2010-08-01 包裝: 平裝
開本: 24開 頁數(shù): 143 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  鐵觀音是我國十大名茶之一,屬于半發(fā)酵荼,是烏龍茶的極品。鐵觀音干茶卷曲緊結(jié),色澤烏黑似鐵;湯色金黃明亮,香氣馥郁持久,滋味醇厚甘鮮;葉底肥厚軟亮,綠葉紅鑲邊;兼有紅茶的甘醇、綠茶的鮮爽和花茶的芳香。鐵觀音還具有特殊的藥理功效,被譽(yù)為“保健茶”、“長壽茶”、“美容茶”。

作者簡介

暫缺《最新鐵觀音百問百答》作者簡介

圖書目錄

1 初識(shí)鐵觀音
001 什么是鐵觀音?
002 鐵觀音屬于哪種茶類?
003 鐵觀音的故鄉(xiāng)在哪里?
004 安溪的地理位置有何特征?
005 安溪的地貌有何特征?
006 安溪的氣候有何特征?
007 安溪的水土有何特征?
008 鐵觀音傳說中的“魏說”是什么?
009 鐵觀音傳說中的“王說”是什么
010 鐵觀音是如何種植的?
011 鐵觀音經(jīng)歷了怎樣的種植歷史?
012 鐵觀音經(jīng)歷了怎樣的傳播歷史?
013 安溪作為茶文化旅游勝地有何特征?
014 有關(guān)鐵觀音的茶俗主要有哪些?
015 有關(guān)鐵觀音的茶歌主要有哪些?
2 制作鐵觀音
016 按照什么標(biāo)準(zhǔn)采摘鮮葉最科學(xué)?
017 什么時(shí)期采摘鮮葉最合適?
018 手工采摘鮮葉有何特點(diǎn)?
019 機(jī)械采摘鮮葉有何特點(diǎn)?
020 如何對(duì)采摘后的鮮葉進(jìn)行管理?
021 什么樣的氣候條件才能制作出優(yōu)質(zhì)的鐵觀音?
022 鐵觀音的初制工藝包括哪幾道工序
023 如何對(duì)采摘的鮮葉進(jìn)行攤青?
024 曬青過程需要注意哪些細(xì)節(jié)?
025 涼青過程需要注意哪些細(xì)節(jié)?
026 搖青過程需要注意哪些細(xì)節(jié)?3
027 做青階段有何特征?
028 炒青階段需要注意哪些細(xì)節(jié)?
029 揉烘階段包括哪些步驟?
030 如何對(duì)炒青葉進(jìn)行揉捻?
031 如何對(duì)茶條進(jìn)行初烘?
032 如何通過初包揉來塑造鐵觀音外形?
033 復(fù)烘茶條需要注意哪些細(xì)節(jié)?
034 復(fù)包揉需要注意哪些細(xì)節(jié)?
035 采用什么方法烘干鐵觀音?
036 要對(duì)鐵觀音毛茶進(jìn)行哪些處理才能精制?
037 鐵觀音的精制工藝包括哪幾道工序4
038 什么是鐵觀音的拖酸制法?
3 鑒賞鐵觀音
039 鐵觀音干茶有何特征
040 鐵觀音茶湯有何特征?
041 鐵觀音葉底有何特征?
042 什么是鐵觀音的“音韻”?
043 鐵觀音按照制作工藝的不同可劃分為哪幾類
044 鐵觀音的鑒評(píng)標(biāo)準(zhǔn)如何
045 鑒評(píng)鐵觀音主要分為哪些步驟?
046 如何區(qū)分優(yōu)質(zhì)、劣質(zhì)鐵觀音?
047 如何區(qū)分鐵觀音、黃金桂、本山、毛蟹?
048 鐵觀音越香越好嗎
049 鐵觀音越酸越好嗎?
050 鐵觀音越新越好嗎?
051 陳年鐵觀音有何優(yōu)越性?
4 沖泡鐵觀音
052 在什么樣的環(huán)境中品飲鐵觀音最妙?
053 沖泡鐵觀音用什么水最佳?
054 沖泡鐵觀音用什么火候最好?
055 沖泡鐵觀音用什么茶具最好
056 用紫砂壺沖泡鐵觀音有何好處?
057 用白瓷茶具沖泡鐵觀音有何好處?
058 沖泡鐵觀音備多少茶最好?
059 沖泡鐵觀音用多長時(shí)間最合適?
060 沖泡鐵觀音的方法有哪些?
061 如何用蓋碗沖泡鐵觀音?
062 如何用紫砂壺沖泡鐵觀音?
063 如何用飄逸杯沖泡鐵觀音?
064 如何用馬克杯沖泡鐵觀音?
065 如何品飲鐵觀音?
066 什么是安溪茶道?
067 安溪鐵觀音茶藝包括哪些步驟?
068 安溪民間鐵觀音茶藝包括哪些步驟
5 養(yǎng)生鐵觀音
069 鐵觀音中含有哪些營養(yǎng)成分?
070 善飲鐵觀音有抗衰老的功效嗎
071 善飲鐵觀音有防癌癥的功效嗎
072 善飲鐵觀音有降血脂的功效嗎?
073 善飲鐵觀音有防動(dòng)脈硬化的功效嗎?
074 善飲鐵觀音有治糖尿病的功效嗎?
075 善飲鐵觀音有殺菌止痢的功效嗎?
076 善飲鐵觀音有防齲齒的功效嗎?
077 善飲鐵觀音有鞏固人體內(nèi)維生素的功效嗎?
078 善飲鐵觀音有清熱降火的功效嗎?
09 善飲鐵觀音有提神鎮(zhèn)靜的功效嗎?
080 善飲鐵觀音有醒酒敵煙的功效嗎?
081 善飲鐵觀音有減肥美容的功效嗎?
082 善飲鐵觀音有增智益腦的功效嗎?
083 哪種場(chǎng)合適合飲用鐵觀音?
084 哪個(gè)季節(jié)適合飲用鐵觀音?
085 哪種體質(zhì)不宜飲用鐵觀音
086 哪種時(shí)機(jī)不宜飲用鐵觀音?
081 哪種鐵觀音茶湯不宜飲用
088 鐵觀音宜配人參嗎?
089 如何制作鐵觀音茶膳?
090 鐵觀音的茶湯、葉底有何妙用?
6 購藏鐵觀音
091 如何選購鐵觀音?
092 為何鐵觀音需要悉心貯藏
093 影響鐵觀音貯藏的因素有哪些?
094 如何貯藏鐵觀音?
095 如何使用金屬罐貯藏鐵觀音
096 如何使用塑料袋貯藏鐵觀音?
097 使用瓦壇貯藏鐵觀音
098 熱水瓶貯藏鐵觀音
099 用低溫貯藏鐵觀音?
100 精心貯藏的鐵觀音也會(huì)變質(zhì)?

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