實用葡萄酒寶典：現(xiàn)代人

　　您能脫口而出莎當妮（Chardonny）和仙粉黛（Zinfandel）之間的細微差別嗎？在正式場合您知道如何得體地品酒嗎？您愿意把錢投資在品質(zhì)上佳的葡萄酒市場，或者專門建造一個酒窖來儲存佳釀嗎？當在餐廳看著酒單點酒時，您會感到猶豫不定嗎？那么，為什么不立即提升您的葡萄酒知識水平呢？無論您對于葡萄酒的任何方面感興趣，只要憑借《實用葡萄酒寶典》——這部迄今為止最全方位的葡萄酒專業(yè)著作，您就會饒有興味、信心十足地遨游于神秘的葡萄酒世界中。《實用葡萄酒寶典》囊括了葡萄酒所有的基礎知識，并提煉出與葡萄酒相關的所有精華和技巧。您可以在書中查詢到大量的葡萄酒相關知識，包括購酒、售酒、存酒、品酒和侍酒等，內(nèi)容權威，實用性強。世界頂級廚藝學院——法國藍帶廚藝學院的國際美食專家們會提出寶貴的餐酒搭配建議，并選擇特色美食搭配經(jīng)典葡萄酒?！秾嵱闷咸丫茖毜洹啡珪鴪D文并茂，循序漸進地幫助您深諳每款葡萄酒的味道和意韻，會提升您對葡萄酒各方面的認識，令您受益匪淺。

　　本書為法國藍帶廚藝學院（Le Cordon Bleu）著，法國藍帶廚藝學院始建于1895年，已成為如今世界上最權威的廚藝培訓和酒店管理學校。通過近一個世紀的發(fā)展，目前，法國藍帶廚藝學院在全球15個國家設立了30所分校，例如在法國、英國、日本、澳大利亞、加拿大、美國、墨西哥、黎巴嫩、韓國和秘魯?shù)?。作者介紹斯蒂芬•布魯克Stephen Brook《加州葡萄酒》（the wines of California）一書獲獎作者。同時也是許多領軍雜志的專欄作者，包括《品醇客》（Decanter）和《康德納斯旅者》（Condé Nast Traveller）。帕特麗夏•加斯托德-加拉菲爾Patricia Gastaud-Gallagher 巴黎葡萄酒學院（L’Académie du Vin）前任總裁，現(xiàn)掌管法國藍帶廚藝學院的巴黎葡萄酒學院。彼得•霍華德Peter Howard 澳大利亞一流美食美酒作者之一。他是《職業(yè)服務員》（The Professional Waiter）和《彼得•霍華德鐘愛菜單和食譜》（Peter Howard’s Favourite Menus and Their Recipes）兩本書的作者。格雷厄姆•萊瑟姆Graham Latham 法國藍帶廚藝學院澳大利亞分院資深講師，教授餐飲商業(yè)課程大學本科課程。威克•洛奇Wink Lorch葡萄酒培訓師，撰稿人?！锻?索納瑪葡萄酒指南》（Williams-Sonoma’s The Wine Guide）的特約編輯。并參與《葡萄酒全球大百科全書》（The Global Encyclopedia of Wine）編輯?，敻覃愄?#8226;蘭德Margaret Rand 作為葡萄酒專業(yè)撰稿人已近20年。她編輯了《葡萄酒雜志》（Wine Magazine）、《國際葡萄酒和烈性酒》（Wine and Spirit International）等。