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中國人愛喝的100咖啡

中國人愛喝的100咖啡

定 價(jià):¥23.80

作 者: 趙雪芹 編著
出版社: 武漢出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 飲品

ISBN: 9787543042568 出版時(shí)間: 2009-07-01 包裝: 平裝
開本: 16開 頁數(shù): 202 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  庸懶的午后,品一杯醇香的咖啡。休閑的時(shí)光,會一位默契的摯友。100種咖啡,100種味道。精心為你打造一段飄香的旅程。本書從咖啡的產(chǎn)地、花的品種兩個(gè)方面分別介紹了:巴西的巴西波旁山度士咖啡 、哥倫比亞的哥倫比亞特級咖啡、古巴的水晶山咖啡 、危地馬拉的安提瓜咖啡、米朗琪咖啡、那不勒斯風(fēng)情咖啡……等咖啡的原料,調(diào)制以及風(fēng)味口感特征。

作者簡介

  趙雪芹,80后,現(xiàn)居重慶。熱愛咖啡,旅行,攝影,電影,民謠,從第一口咖啡開始,便戀上這種濃郁的香醇和豐富的回味,認(rèn)定咖啡為畢生伴侶,隨中國資深咖啡師肖雪冰老師學(xué)習(xí)各類傳承已久之名品的制作與品嘗,拿到咖啡師資格證后親赴云南咖啡種植基地考察研究,詳細(xì)了解土壤酸堿度,溫度,濕度對咖啡平培育的影響以及帶來的口感差異,對各種咖啡豆的秉性加以歸納總結(jié),結(jié)合已有的調(diào)配方式進(jìn)行再創(chuàng)作,力圖將其本身的魅力發(fā)揮至極致,還原咖啡最充裕的味道?,F(xiàn)任咖啡店顧問,自由咖啡撰稿人,專注于咖啡的制作,品鑒與推廣,自認(rèn)雖無建樹卻頗有心得。

圖書目錄

巴西 巴西波旁山度士咖啡
哥倫比亞 哥倫比亞特級咖啡
古巴 水晶山咖啡
危地馬拉 安提瓜咖啡
墨西哥 阿爾杜馬拉咖啡
尼加拉瓜 尼加拉瓜咖啡
洪都拉斯 特選高地咖啡
秘魯 有機(jī)咖啡
薩爾瓦多 帕克馬拉咖啡
牙買加 藍(lán)山咖啡
海地 太子港咖啡
多米尼加 圣多明各咖啡
哥斯達(dá)黎加 塔拉蘇拉美他咖啡
埃塞俄比亞 摩卡高地咖啡
坦桑尼亞 乞力馬扎羅咖啡
肯尼亞 從咖啡
印尼 蘇門答臘的曼特寧
中國云南 思茅咖啡
印度 種植園A咖啡
夏威夷 科納咖啡
也門 摩卡咖啡
澳大利亞 澳大利亞咖啡
巴布亞新幾內(nèi)亞 巴布亞新幾內(nèi)亞咖啡
愛爾蘭咖啡 用味蕾講述愛情
卡布奇諾咖啡 最浪漫的咖啡
普羅旺斯情人 神秘而優(yōu)雅
俄羅斯咖啡 可以溫暖軀體的健飲
碧海藍(lán)天咖啡 以電影命名的咖啡
夏威夷冰激凌咖啡 深具海島風(fēng)情
瑞典咖啡瑞典的咖啡 名片
希臘羅馬式咖啡 讓你品出羅馬式情懷
那不勒斯風(fēng)情咖啡 歌德妁最愛
米朗琪咖啡 維也納人最喜歡的咖啡
瑪利亞咖啡 飽含柔情的女士咖啡
比利時(shí)賓也咖啡 能帶給你幸運(yùn)
愛情咖啡 情侶對飲的最佳選擇
皇家咖啡 雍容華貴,氣質(zhì)不俗
瑪莎克蘭咖啡 充滿感恩情懷
鴛鴦咖啡 只羨鴛鴦不羨仙
意式濃縮咖啡 一口而盡的陶醉
紅色情桃 蘊(yùn)藏豐富,別具情調(diào)
西班牙咖啡 蜂蜜與咖啡的完美搭配
午夜飄雪薄荷咖啡 意境悠遠(yuǎn),氣質(zhì)空靈
情人之吻 將曖昧進(jìn)行到底
巧克力咖啡 巧克力與咖啡的完美融合
南國戀曲 此物最相思
男士啤酒咖啡 最具男子漢氣概
女士啤酒咖啡 優(yōu)雅醉人
拿鐵咖啡 咖啡中的經(jīng)典
墨西哥咖啡 火熱的南美風(fēng)情
奠扎特咖啡 讓咖啡奏出音樂
魔力盛會咖啡 魔幻口味,視覺盛宴
摩卡咖啡 最花哨的意大利咖啡
羅馬假日咖啡 經(jīng)典影片,經(jīng)典咖啡
綠色森林咖啡 色澤晶瑩,味道清爽
露西亞熱咖啡 男人心中的女神
柳橙冰咖啡咖 啡家族的另類
酷吧咖啡 酷,是一種人生態(tài)度
開天辟地咖啡 味道獨(dú)特,形態(tài)朦朧
焦糖瑪奇朵 弄臟的卡布奇諾
紅葉谷激情咖啡 熱情似火的咖啡
豪邁男兒咖啡 蘊(yùn)含“狼的精神”
港式抹茶咖啡 當(dāng)茶遭遇咖啡
粉紅玫瑰咖啡 佳人佳飲
夏日冰爽咖啡 夏日的最佳選擇
法蘭西咖啡 最具文人情懷
薄荷咖啡 清涼爽口的夏日佳飲
俄羅斯午夜之吻咖啡 冰天雪地?zé)崃业囊挥|
半糖酷樂奇 有趣不甜膩
榛果糖漿咖啡 味覺的夢幻之旅
意濃冰極咖啡 苦澀中有一種濃香
酸奶咖啡 健康的混合飲品
亞歷山大咖啡 與王妃的名字有關(guān)
香草摩卡咖啡 優(yōu)雅的風(fēng)味與氣息
康加戀舞咖啡 極具熱帶風(fēng)情
午夜香吻冰咖啡 浪漫與醇香的綜合體
煉乳咖啡 最適合大眾口味
法力賽咖啡 喝了就讓人搖擺
橡皮QQ糖咖啡 最適宜夏季飲用
青檸拿鐵咖啡 獨(dú)一無二的氣質(zhì)飲品
檸檬咖啡 具有雙重口感
玫瑰夫人咖啡 混合了愛情的馨番與甜蜜
芒果咖啡 最具美容功效
克烈特咖啡 適合餐后飲用
康寶藍(lán)咖啡 喝的時(shí)候吃塊巧克力
咖啡師之吻咖 啡師的熱情凝聚
堅(jiān)果糖漿咖啡 一硬一軟的味覺組合
黑暗使者咖啡 為夜而生
貴夫人咖啡 晨起一杯,快樂一天
虹吸壺式咖啡 殘缺中的大完美
法蘭絨咖啡 代表咖啡的一種沖泡方法
彩虹咖啡 浪漫的色彩,獨(dú)特的氣質(zhì)
愛恩斯坦咖啡 有德國性格
爪哇咖啡 遙遠(yuǎn)國度的溫暖
百利甜咖啡 以力嬌酒為原料
費(fèi)提克咖啡 別具匠心的保健飲品
草莓龍舌蘭咖啡 墨西哥的靈魂
波奇婭咖啡 為女性而設(shè)計(jì)
貝多咖啡適 合愛吃甜食的人
愛爾蘭之霧咖啡 來自“綠島”的靈感飲品

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