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在那葡萄變成酒的地方

在那葡萄變成酒的地方

定 價:¥28.00

作 者: (美)阿諾德 著,李曉潔 譯
出版社: 中信出版社
叢編項:
標(biāo) 簽: 飲品

ISBN: 9787508613840 出版時間: 2009-01-01 包裝: 平裝
開本: 大32開 頁數(shù): 189 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡介

  本書記錄了作者把自己沉浸到釀葡萄酒里面的那一年的不凡經(jīng)歷,從來沒有長時間干過一份有意義的工作的艾瑞克-阿諾德來到新西蘭-艾倫-斯科特葡萄園,親身體驗并希望學(xué)習(xí)葡萄酒的一點兒知識。有什么比在戶外清新的空氣中干活,然后整天喝酒更好的事情呢?可還沒等他明白過來,他已經(jīng)是又臟又累,又濕又冷了,還差點被一個就要爆炸的盛滿葡萄酒的大罐子送上天去。就這樣,他開始了和葡萄酒有關(guān)的冒險。他被太陽曬傷,關(guān)節(jié)發(fā)炎,渾身疼痛,最后酩酊大醉。然后,轉(zhuǎn)過天來這些罪還得重新再來一遍。作者講述的這個故事既出格離奇,又引人入勝。其中有葡萄成熟季節(jié)里第一次的榨汁,葡萄園的整枝修剪,和品酒大賽等等。跟著作者,釀酒的每一步都被解釋得清清楚楚,能讓普通人真真正正地看明白。完全出乎作者的意愿,他最終也成了一名葡萄酒的行家。

作者簡介

  艾瑞克·阿諾德(Eric Arnold)是一名糟糕的單人表演的喜劇演員,他最成功的要算是賣給杰伊-萊諾(Jay Leno,著名晚間脫口秀節(jié)目主持人)一條笑話獲得50美元。他是《葡萄美酒》的編輯?,F(xiàn)住在紐約市布魯克林區(qū)。

圖書目錄

譯者前言
前言
我是如何跑到南太平洋讓葡萄皮兒鉆進(jìn)我的衣服里
PART 1 收獲
 1 家族生意
 2 葡萄酒入門之一:粉碎
 3 出師不利
 4 一個吹起來的大大酒評家
 5 新手上路
 6 手臟,酒才香
 7 耐心點兒,年輕的釀酒師
 8 小小災(zāi)難的一天
 9 意想不到的放松
 10 最值得尊重和敬佩的人
 11 大豐收也不過如此
PART 2 釀制
 12 冬天里的變化
 13 葡萄酒入門之二:從酒缸,酒桶到酒瓶
 14 兌酒的藝術(shù)
 15 擰緊的瓶蓋
 16 商業(yè)秘密
 17 誰也不是贏家
 18 葡萄酒和肉餅
PART 3 葡萄園

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