中國(guó)茶藝

定　價(jià)：￥58.00

作　者：	郭丹英，王建榮編著
出版社：	外文出版社
叢編項(xiàng)：
標(biāo)　簽：	茶

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ISBN：	9787119033228	出版時(shí)間：	2007-01-01	包裝：	平裝
開(kāi)本：	20開(kāi)	頁(yè)數(shù)：	108	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)密切結(jié)合當(dāng)前茶藝行業(yè)的發(fā)展需求和高職高專院校茶藝專業(yè)人才的培養(yǎng)需要。內(nèi)容安排上圖文并茂，并附有電子課件光盤(pán)，以期在實(shí)際教學(xué)中收到良好的效果。在編寫(xiě)體例上遵循學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，每章前都設(shè)有學(xué)習(xí)目標(biāo)、本章導(dǎo)讀，每章中設(shè)有小思考、案例分析、小資料以及相關(guān)知識(shí)鏈接，每章后附有本章小結(jié)和檢測(cè)，檢測(cè)設(shè)有主要概念、復(fù)習(xí)思考題和實(shí)訓(xùn)題，方便教學(xué)效果的檢查和評(píng)估。本書(shū)既可作為高職高專旅游管理、酒店管理及相近專業(yè)學(xué)生的教材，也可作為茶藝企業(yè)及酒店從事茶藝部服務(wù)與管理人員的培訓(xùn)教材或自學(xué)用書(shū)。本書(shū)為英文版。

作者簡(jiǎn)介

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圖書(shū)目錄

Old Art of Tea
Famous Chinese Teas
　Tea Cultivation
　Tea Picking
　Tea Varieties
The Art of Brewing Tea
　How to Brew Tea in a Scientific Way
　Brewing Green Tea
　Brewing Oolong Tea
　Brewing Red Tea
Tea Wares Through the Ages
　Tea Wares with Multiple Functions
　Tang Tea Wares
　Song and Yuan Tea Wares
　Ming Tea Wares
　Qing Tea Wares
　Modem Tea Wares
Tea Etiquette and
Ethnic Minorities' Tea Customs
　Tea-Related Wedding Customs
　Ethnic Minorities' Tea Customs
Chinese Teahouses
The Spread of Tea around the World
　Bibliography