何亮，北京廣播電視臺(tái)《養(yǎng)生堂》欄目組 著…
本書(shū)收錄大廚何亮*受觀眾喜愛(ài)的家常菜，實(shí)用接地氣、簡(jiǎn)單易操作，每一道菜都…
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王森
法式甜點(diǎn)以浪漫和優(yōu)雅聞名于世，叢書(shū)將法式甜點(diǎn)進(jìn)行拆解，解析法式甜點(diǎn)的各個(gè)…
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朱海燕 編
茶如山水，可入書(shū)畫(huà)，可作詩(shī)詞?！对?shī)畫(huà)里的中國(guó)茶》內(nèi)容涵蓋唐、宋、元、明、…
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唐勇，汪嘉昱，王堯樹(shù)，趙雙，秦宏瑤等
《舌尖上的中國(guó)》通過(guò)探討中國(guó)人與食物的關(guān)系，彰顯了地理環(huán)境對(duì)于地域特色美…
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呂新河,王艷玲
本書(shū)依托于“中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人研修培訓(xùn)計(jì)劃——素食烹制技藝與旅游美…
肖剛
非遺是中華 傳統(tǒng)文化的重要組成部分，推動(dòng)見(jiàn)人見(jiàn)物見(jiàn)生活的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)發(fā)…
田偉強(qiáng) 張廷艷 郭爽
面點(diǎn)是中等職業(yè)學(xué)校烹飪專(zhuān)業(yè)的主干課程，本教材由西式面點(diǎn)概述，西式面點(diǎn)常用…
[加] 艾麗絲·沃特斯
本書(shū)是寫(xiě)給那些想渴望學(xué)習(xí)烹飪、精進(jìn)廚藝的人。全書(shū)分為上下兩篇，在上篇中，…
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［美］瑞恩·布朗 (Ryan Brown)
《咖啡尋豆師手冊(cè)》是一本關(guān)于咖啡生豆采購(gòu)的指南。瑞恩·布朗在書(shū)…
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黃丹麗
本書(shū)共4卷，隨書(shū)別冊(cè)一本。書(shū)籍圍繞節(jié)氣展開(kāi)，為讀者講述每一個(gè)節(jié)氣所對(duì)應(yīng)的…
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斯科特.拉奧
《專(zhuān)業(yè)咖啡師手冊(cè)1：手沖、法壓和虹吸咖啡的專(zhuān)業(yè)制作指導(dǎo)》是一本關(guān)于非加壓…
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［美］ 斯科特·拉奧 (Scott Rao)
《專(zhuān)業(yè)咖啡師手冊(cè)2：意式濃縮、咖啡和茶的專(zhuān)業(yè)制作指導(dǎo)》是一本關(guān)于關(guān)于意式…
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熊昌定，李曉，陳清香
本書(shū)內(nèi)容融入了現(xiàn)代西餐制作工藝發(fā)展的趨勢(shì)和新要求，由淺入深，實(shí)用性強(qiáng)。其…
[法]塞德里克·格羅萊
在《水果進(jìn)行曲》和《人氣甜品師的極簡(jiǎn)烘焙創(chuàng)意》大獲成功后，作者塞德里克&…
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