五味

　　讀其文，如睹其人，好一個可愛的老頭！這是在談吃，又哪里是在談吃，分明有逝去的時光在，亦有一種從容在里頭。有人說汪曾祺身兼二美；美文家、美食家；他自己也說：寫字、畫畫、做飯是“業(yè)余愛好”?！段逦?汪曾祺談吃散文38篇/汪曾祺文集》的作者寫過很多談吃的文章，此書所選就側重這方面的內容，從中可以看出其作為郇廚的“別樣才情”。讀其文，如睹其人，好一個可愛的老頭！這是在談吃，又哪里是在談吃，分明有逝去的時光在，亦有一種從容在里頭。

　　汪曾祺（1920－1997），江蘇高郵人，沈從文的高徒，中國現(xiàn)當代作家、戲劇家、小說家，京派文學小說的代表人物及傳人，被譽為“抒情的人道主義者，中國最后一個純粹的文人，中國最后一個士大夫”。汪曾祺早年深受中國傳統(tǒng)文化熏陶，1939年考入西南聯(lián)大中國文學系，師從沈從文先生。曾任中國作家協(xié)會理事、顧問，北京劇作家協(xié)會理事。他在短篇小說和散文創(chuàng)作領域成就頗高，充溢著濃郁的中國味道和靈性美質，語言平和質樸、清新雋永、娓娓而來、如話家常。著有短篇小說集《邂逅集》《羊舍一夕》《晚飯花集》，散文集《蒲橋集》《故鄉(xiāng)的食物》《逝水》，京劇劇本《范進中舉》《沙家浜》（主要編者之一），文學評論集《晚翠文談》等。作品被譯成多種文字介紹到國外。