飽食終日難矣哉——人類(lèi)的飲食

《玉堂閑話(huà)》上說(shuō)有個(gè)叫朱仁忠的人從來(lái)不吃醬，他的一個(gè)手下許生被陰曹地府錯(cuò)抓，許生好奇老爺為何不吃醬，管《食料簿》的書(shū)吏就在朱仁忠的名下加了幾個(gè)字，從此朱仁忠就能吃醬了。

孔子說(shuō)：“飽食終日，無(wú)所用心，難矣哉！”通常的解讀就是一個(gè)人整天混吃等死，啥也不干，真是很難辦啊。我眼前常常浮現(xiàn)出一個(gè)老人家痛心搖頭的樣子，他的面前一定站著一個(gè)富二代。

因?yàn)橹挥懈欢拍茏龅斤柺辰K日，無(wú)所用心。要是換成一個(gè)窮人，做到飽食終日都很難，更別提無(wú)所用心了。窮人早起第一件“用心”的事就考慮今天的飯?jiān)谀膬?，然后一天出去找食——我們現(xiàn)在把這種行為叫工作。所以對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，尤其是在物質(zhì)不發(fā)達(dá)的古代，老夫子這句話(huà)應(yīng)該這么說(shuō)：“飽食終日難矣哉？”——吃飽飯?zhí)y了。

我爺爺說(shuō)，當(dāng)年李自成小時(shí)候家里窮，每天就為吃飽飯而“用心”，他看見(jiàn)地主家里過(guò)年花天酒地，握緊了拳頭：等我有錢(qián)了，一定要天天過(guò)年。后來(lái)他終于有錢(qián)了——拉桿子打進(jìn)了北京城，當(dāng)上了皇帝。于是他就開(kāi)始實(shí)現(xiàn)自己人生的理想：天天吃餃子，放鞭炮過(guò)年。我感慨道：“李自成真好?！蔽覡敔斦f(shuō)：“好啥??？本來(lái)他該當(dāng)十八年皇帝，天天過(guò)年，一天就是一年，結(jié)果當(dāng)了十八天就完蛋了。”

這個(gè)民間故事流傳得很廣，后來(lái)我看郭沫若《甲申三百年祭》里說(shuō)李自成因?yàn)楦瘔櫬鋵?dǎo)致失敗，我第一個(gè)想到的就是這個(gè)故事，郭的結(jié)論不過(guò)是把民間傳說(shuō)里的過(guò)年換成了生活腐化而已。

這也不算什么新鮮的見(jiàn)解，三國(guó)時(shí)候諸葛亮就說(shuō)過(guò)“儉以養(yǎng)德”，李商隱當(dāng)年看歷史書(shū)，也感嘆“歷覽前賢國(guó)與家，成由勤儉破由奢”。但這些都是口號(hào)，只是一種號(hào)召，口號(hào)的好處就是容易喊起來(lái)激情，壞處就是經(jīng)不起推敲。

其實(shí)我們的老祖先早就認(rèn)識(shí)到了口號(hào)的蒼白無(wú)力，他們?cè)缇吞岢鲆环N理念：“別看現(xiàn)在吃得歡，小心閻王拉清單。”——這不是危言聳聽(tīng)，閻王爺那里的確有一個(gè)飲食清單，名叫：食料簿。

飲食的閥門(mén)

簿是賬簿，食料簿其實(shí)是核算食料的賬簿，核算的對(duì)象就是每個(gè)人的飲食，詳細(xì)列出了每個(gè)人一生的飲食明細(xì)，這個(gè)明細(xì)就像是后臺(tái)的程序代碼，代碼怎么寫(xiě)，在一個(gè)人具體界面上就會(huì)反饋出來(lái)——這就是人的口味。你口味重那一定是你的飲食清單上列的鹽多；如果一個(gè)人偏食，那也肯定是清單上規(guī)定這種食物量大；如果一個(gè)人特別吃不了某種食物，那一定是飲食清單上沒(méi)有這種食物。

《夷堅(jiān)志》上說(shuō)泉州這個(gè)地方老百姓都愛(ài)吃醋（真正的醋），但是有個(gè)姓李的婦女卻聞見(jiàn)醋味就頭疼，一滴也吃不得。她的弟弟有事去陰間一趟，恰好看見(jiàn)了姐姐的飲食清單，里面規(guī)定得非常詳細(xì)，但就是沒(méi)有醋字。于是這小李四下看看無(wú)人，就提筆加了三個(gè)字：醋半升。回來(lái)之后就看見(jiàn)姐姐飲醋如同正常人了。

這故事給人的感覺(jué)就是，飲食清單誰(shuí)都能翻看，難道就沒(méi)有人管理嗎？事實(shí)上也是有人管理的，但管理這人實(shí)在不太負(fù)責(zé)。

《玉堂閑話(huà)》上說(shuō)有個(gè)叫朱仁忠的領(lǐng)導(dǎo)從來(lái)不吃醬，他的一個(gè)手下許生被陰曹地府抓進(jìn)去了，結(jié)果到了衙門(mén)，有個(gè)拿著賬本的書(shū)吏說(shuō)：“你是被錯(cuò)抓了，你在這里等一會(huì)，我去給領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)一聲放你回去?！迸R走又囑托：“不要亂翻我的賬啊?！彼徽f(shuō)這話(huà)倒罷了，一說(shuō)這話(huà)，許生反而更加好奇，四下看去，就看到了書(shū)架一本食料簿，就拿了出來(lái)。但作為一個(gè)家奴，他文化水平太差，看不懂上面寫(xiě)的是什么。正在這時(shí)候，書(shū)吏回來(lái)了，許生趕忙解釋說(shuō)：“我想要看看我們家老爺為啥不吃醬?！睍?shū)吏翻看了一下，在朱仁忠的名下加了幾個(gè)字：大豆三合（舊時(shí)量糧食的器具）。許生回來(lái)之后，就見(jiàn)朱仁忠能吃醬了。