第十章
真才實學(xué)三占鰲頭
煮水煎茶百世佳篇

◎張又新

一

張又新（784？～844？），字孔昭，生卒年無考，深州陸澤（今河北省深縣）人。唐憲宗元和九年（814）狀元及第。

張又新身出書香門第。他的曾祖父張鷟少有奇才，十六歲高中進士，與初唐著名詩人沈佺期、宋之問同榜?？脊T外郎騫味道讀了他的試卷后以“天下無雙”相譽?！杜f唐書·張薦傳》記載，張鷟中進士后，又應(yīng)“下筆成章”“才高位下”“詞標(biāo)文苑”等科，“凡應(yīng)八舉，皆登甲科”。入仕后又四次參加書判考選，都在榜首。當(dāng)時的文章高手、水部員外郎員半千說他萬選萬中，是成色最好的青銅錢。因此在士林中贏得“青錢學(xué)士”的雅稱?！扒噱X學(xué)士”即典出于此。

張鷟一生性情豪放，風(fēng)流倜儻，不拘小節(jié)。據(jù)《朝野僉載》記載，武后時期，舉人不經(jīng)考試就可以授予御史、評事、拾遺、補闕之類的閑職。一時間，長安城里閑官數(shù)不勝數(shù)。張鷟便戲賦道：

補闕連車載，拾遺憑斗量。

耙推侍御史，碗托校書郎。

想不到一個叫沈全交的官員又在后面續(xù)了四句：

評事不讀律，博士不尋章。

面糊存撫使，瞇目圣神皇。

本是文人牢騷，卻恰被“耙推侍御史”紀先知拿住，以謗朝政、敗國風(fēng)為罪名，請決杖于朝堂。好在武后并沒有怪罪他們。

張鷟初仕岐王府參軍，后遷長安尉、鴻臚丞。武后時曾為御史。開元中擢司門員外郎。雖然仕途之上籍籍無名，但其文學(xué)成就卻是時人難望其項背。他的代表作品是言情小說《游仙窟》。唐人有大量以愛情為主題的作品，唯獨張鷟敢于在《游仙窟》中直陳自己是小說的男主角，敘述自己的艷遇。雖然情節(jié)經(jīng)過了藝術(shù)加工。在唐人作品中，敢于繪聲繪色地描寫男女生活的也只有《游仙窟》?？胺Q中國言情小說的開先河之作。時人為之震駭。張鷟也為衛(wèi)道士們嗤為“儻蕩無檢”的輕薄之人。但這也正表現(xiàn)了作者不為世俗禮法所羈的精神。他的另一傳世作品是筆記體小說集《朝野僉載》。此書記載隋唐兩代朝野軼聞，尤多武后朝事。對朝政頗多譏評，許多為《資治通鑒》所取材。

墻內(nèi)開花墻外香。雖然張鷟的文章為時人所不齒，但在新羅和扶桑卻廣為流傳。兩國遣唐使節(jié)每次來到長安都要四處打聽張鷟有無新作，不惜重金和珠寶買走，回國后廣為傳誦。他的一些所謂“淫靡”詩作同樣是由日本人保存了下來，又在后世傳回中國。

忽然聞道別，愁來不自禁。

眼下千行淚，腸懸一寸心。

兩劍俄分匣，雙鳧忽異林。

殷勤惜玉體，勿使外人侵。

這首《別十娘》就是其中之一。

張又新的父親張薦也是唐大歷、貞元年間的名臣。新、舊唐書均有傳。因精通經(jīng)史，得禮部侍郎于邵舉薦為史館修撰兼陽翟縣尉。德宗朝屢遷左拾遺、太常博士、殿中侍御史、諫議大夫。一生三持旌節(jié)，出使回紇、吐蕃。三使時病歿紇壁驛。詔贈禮部尚書。

二

張又新的才學(xué)并不屈于其父祖?！兜强朴浛佳a正》記載，張又新初為京兆解頭。元和九年（814）狀元及第。元和十二年（817）再試博學(xué)宏詞科，又拔第一。時人稱為“張三頭”。

張又新雖有真才實學(xué)，但好依附權(quán)貴，為虎作倀，故政無清聲。其仕宦進退基本上與宰相李逢吉共沉浮。李逢吉險譎多端，不為憲宗所重。因排擠裴度，出為劍南東川節(jié)度使。穆宗即位后，李逢吉陰結(jié)近幸，召為兵部尚書。元稹、裴度罷相后，代門下侍郎、平章事。穆宗駕崩，敬宗新立，鄭注深得宦首王守澄信任。李逢吉派從子李訓(xùn)賄通鄭注、王守澄，自是肆無所憚。張又新、李續(xù)之、張權(quán)輿、劉棲楚、李虞、程昔范、姜洽及李訓(xùn)八人依附門下，時人稱為“八關(guān)”。人有所求請，須先通“八關(guān)”。

張又新品定天下第一泉（圖片來源：梅曙平）

“八關(guān)”之一的李虞本是戶部侍郎李紳的族侄，有文名但隱于華陽。自言不屑仕進，但卻將一封求薦信誤寄給了李紳。李紳回信斥責(zé)激怒了李虞。李虞趕到京師將李紳過去斥李逢吉為“奸邪”的話和盤托出。李逢吉怒不可遏，問計于張又新和李續(xù)之。兩人獻計將李虞、程昔范、劉棲楚擢為拾遺，監(jiān)督檢舉李紳。終貶李紳為端州司馬。從此，張又新成為李逢吉的心腹。李逢吉領(lǐng)山南節(jié)度使，表張又新為司馬。及李逢吉敗，張又新坐貶江州（今江西省九江市）刺史。后繼續(xù)依附李訓(xùn)。李訓(xùn)死后，又貶汀州（今福建省長汀縣）。

張又新不僅官聲不好，而且放蕩好色。《唐人軼事匯編》記載，他曾大言不慚地說，我少年得志，不愁仕途，只愿有嬌妻美妾才稱心如意。吏部員外郎楊虔州就對他說，那你娶我女兒一定不會失望。等到娶回家一看，卻是個有德無貌又白又胖的姑娘。張又新難解郁悶，整日怏怏，遂賦《牡丹》詩曰：

牡丹一朵值千金，將謂從來色最深。

今日滿欄開似雪，一生辜負看花心。

張又新性好風(fēng)流，眠花宿柳。在任廣陵（今江蘇省揚州市）從事的時候，就與一個美貌歌姬相好。還信誓旦旦地要給人家贖身。等到被召入京，便又喜新厭舊，早把信誓旦旦的諾言拋到九霄云外。李訓(xùn)在“甘露之變”中被宦官斬首后，張又新坐貶汀州。赴任途中船過揚州的時候遭遇風(fēng)浪，兩個兒子不幸溺水身亡。張又新束手無策，只得修書一封厚著臉皮去求時任江淮節(jié)度使（使署治揚州）的李紳。好在李紳不但不計前嫌，而且盛情款待。巧的是二十年前相好的那個美貌歌姬也在席上。張又新頓時心旌搖曳，勾起舊情。他不顧失子之痛，趁著李紳更衣之際，以指蘸酒在桌上寫道：

云雨紛飛二十年，當(dāng)時求夢不曾眠。

今來頭白重相見，還上襄王玳瑁筵。

歌姬心領(lǐng)神會，兩個人淚眼相看。李紳回席，一眼看破，便讓歌姬敬酒唱曲。那歌姬久經(jīng)風(fēng)月，當(dāng)即將張又新所賦翻唱。張又新更是欲舍不能。李紳成人之美，便將歌姬送與張又新。

李紳是唐朝著名詩人。其《憫農(nóng)》一詩家喻戶曉：

鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。

誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。

三

張又新也不是一無是處。他撰寫的《煎茶水記》就是一部傳世佳作。他在被貶江州刺史期間，縱情匡廬山水，研讀陸羽《茶經(jīng)》，朝道拜佛，沉迷啜飲。自言元和九年（814）初成名時，在薦福寺得茶道于楚僧。后又得李季卿于代宗朝任湖州刺史時的陸羽口授。遂成《煎茶水記》。

張又新《煎茶水記》（圖片來源：風(fēng)飄石）

《煎茶水記》全文不足千字。前列故刑部侍郎劉伯芻所品七水。并言“余嘗俱瓶于舟中，親挹而比之”。終分煮茶水為二十等：

廬山康王谷水簾水第一；無錫縣惠山寺石泉水第二；蘄州蘭溪石下水第三；峽州扇子山下有石突然，泄水獨清冷，狀如龜形，俗云蝦蟆口水，第四；蘇州虎丘寺石泉水第五；廬山招賢寺下方橋潭水第六；揚子江南零水第七；洪州西山西東瀑布水第八；唐州桐柏縣淮水源第九，淮水亦佳；廬州龍池山嶺水第十；丹陽縣觀音寺水第十一；揚州大明寺水第十二；漢江金州上游中零水第十三，水苦；歸州玉虛洞下香溪水第十四；商州武關(guān)西洛水第十五；吳松江水第十六；天臺山西南峰千丈瀑布水第十七；郴州圓泉水第十八；桐廬嚴陵灘水第十九；雪水第二十，用雪不可太冷。

茶文化歷史悠久，博大精深。唐人陸羽所著《茶經(jīng)》是中國乃至于全世界最早、最全面介紹茶葉栽培、制作、煎煮的專著，被譽為茶葉的百科全書。好茶好水煮，才有好味道。張又新的《煎茶水記》是對中國茶文化的極大豐富和提高。