在日本最受歡迎且最為大眾的御好燒是豬肉加蛋的（ぶたたま）口味。除了加上豬肉、海鮮類以及自己喜歡的食材外，放在鐵板上像烤餅一樣翻烤。去一般的店里，外食的情況下，店員會將“御好燒”材料端過來，讓顧客自己煎烤。對自己的手藝沒信心的食客也可請店員幫著煎烤。

大阪燒不同于廣島燒，它所選的材料及制法皆較西化，不拘一格。它不是一層層下料，而是面漿中混合了各種食材，像豪華配料會加入很多海鮮（明石章魚、蝦仁、干貝、魷魚、生蠔等）、甘甜的高麗菜、香酥的黑豬肉片配以迷人的醬汁，撒上舞動的柴魚片和海苔粉，切片后鮮嫩欲滴，美味誘人。

大阪被日本人稱為“天下廚房”，它是日本料理的天堂。心齋橋附近的道頓堀更是大阪燒食肆的集中地，那里有多家大阪燒店，還有家號稱“創(chuàng)業(yè)昭和20年”的御好燒“美津”。作為庶民美食的大阪燒對大阪人來說是生活的一部分，它簡單且能很快做出來，幾乎每家都有專供煎餅的平底鍋，一家人圍坐在一起吃煎餅其樂融融。像有些女性會在面團(tuán)中加入具有養(yǎng)顏美容、整腸健胃功效的“山藥”，既有營養(yǎng)，又有助于面團(tuán)的成型。

廣島境內(nèi)店鋪幾千家，但有兩處比較集中，都離JR廣島車站不遠(yuǎn)，“御好燒村”和“御好燒共和國廣島村”，它們也是游人和當(dāng)?shù)厥忻癯Ｈサ牡胤健Ｔ谶@些店里你可以品嘗到各種口味的煎餅，喜歡哪家去哪家，喜歡什么食材就選什么食材。在這里人們面對美食，心靈必然得到釋放，你還可以吃火鍋的DIY廣島燒；有心的話參加DIY廣島燒課程，有專門教授的飯?zhí)?，很快就能學(xué)會，學(xué)會后就可以在家隨心所欲做餅了。