姜山點點頭：“那是當然。他這一刀首先要勢大速疾，才能使刀口處的蛋殼不致大面積崩裂，可在接近案板時，刀勢又要能及時準確地收住，這樣底部的蛋殼尚有些許相連，所以兩片雞蛋能夠貼在刀面上，等停留片刻，確信刀口處蛋液已凝固后，他才手腕發(fā)力，把兩片雞蛋分開，徹底完成這一刀。所以，雖然只是一刀定勝負，但這一刀卻讓包括我父親在內(nèi)的所有人心服口服?！?/p>

4

今天的天氣實在是很好，陽光媚而不驕，酥酥暖暖地照在身上，像要把人的骨頭都融化了一般。

姜山把自己關(guān)在了屋里，浪浪回家了，酒樓也不營業(yè)，沈飛感到一種說不出的自由和輕松。下午，他早早便來到了巷口，支起了自己心愛的炸豆腐攤。

徐麗婕問沈飛：“這‘五品菊花蘿卜羹’到底是個什么東西??？姜山那么鄭重其事，要把自己關(guān)起來？”

沈飛比劃：“你看這個蘿卜，從這里先橫著切一百刀，再豎著切一百刀，每一刀都不切到底，這個部分的蘿卜呢，就變成了長在主體上的一萬根蘿卜絲，用它煮成湯羹，蘿卜絲四散漂在羹中，是不是像一多盛開的菊花？”

“嗯，那一定是很漂亮的?！毙禧愭荚谀X子里想象著。

沈飛點點頭，繼續(xù)道：“很多廚師都以自己能做出一份‘蘿卜菊花羹’為榮，不過這樣做出的，只是‘一品蘿卜菊花羹’。一個蘿卜分成前、后、左、右、上、下六個面，除了下面作為底托之外，每個面都這樣橫豎各切一百刀，在一只蘿卜上切出五朵菊花來。這才叫做‘五品蘿卜菊花羹’?！?/p>

“啊？”徐麗婕咂咂舌頭，“那就是說，總共要切一千刀？”

“是啊，這一千刀中，只要有一刀稍稍偏了，斷了一根蘿卜絲，那就得前功盡棄，從頭開始。所以做這個菜，要求的不僅僅是刀法的細膩，更是對一個廚師耐心和毅力的最大考驗?！?/p>

5

“五品蘿卜菊花羹”，五朵菊花，一千刀。

老者輕輕揭開砂鍋的蓋子。鍋中是一片盛開的菊花，素雅的書房中立刻平添了幾分秋色。

坐在他對面的人緩緩站起身，踱到后窗前，在窗外晨曦的映襯下，他的背影多少顯得有些落寞。

“那，我就和他比這最后一場吧?！?/p>

老者離座，走出書房，隨手又把門輕輕掩上。

“明晚七點，西園酒店的紅樓宴廳見?！笨粗T外的姜山，他只是淡淡地說了這么一句。

姜山的回答也很簡潔：“不見不散?！眱砂俣嗄陙淼募易宥髟梗坪醵家褲饪s在這四個字中。

看起來，明晚就是所有答案揭曉的時候，不過，姜山知道，在對決開始之前，他還需要去見兩個人。

姜山要見的第一個人，便是徐麗婕。上午九點，他們相約來到了冶春茶社。

姜山專注地看著徐麗婕的眼睛：“這場比試完了之后，我想邀請你去北京。我知道你是學(xué)酒店管理的，北京能給你提供很多發(fā)展的機會，在這方面我們可以互相幫助。”

“是嗎？”徐麗婕大大方方地一笑，“你的建議聽起來的確不錯?！?/p>