雖然勃艮第有101個(gè)AOC子產(chǎn)區(qū)，但歸總起來可以分為5大子產(chǎn)區(qū)，從北向南：

夏布利Chablis

因?yàn)闅夂蚝?，只出產(chǎn)白葡萄酒；

夜丘區(qū)C te de Nuits

主要出產(chǎn)紅酒，并且是全世界頂級的黑皮諾紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)；

伯恩丘C te de Beaune

紅白葡萄酒都產(chǎn)，霞多麗（Chardonnay）白葡萄酒也是全球頂尖之作；

夏隆內(nèi)丘C te Chalonnaise

出產(chǎn)圓潤好喝的紅白葡萄酒，雖非頂級，但也不乏優(yōu)質(zhì)好酒；

馬貢區(qū)Macon

氣候溫和，黑皮諾葡萄已經(jīng)較難有出色表現(xiàn)，以霞多麗白葡萄酒為主。

勃艮第葡萄酒的分級是按照葡萄園的等級劃分的，分為4個(gè)等級，這4個(gè)等級在酒標(biāo)上都會有標(biāo)識：

①一般的地區(qū)性AOC酒：可歸納為以下7種命名方式：

◎以葡萄品種命名，如Bourgogne Aligote

◎以釀造方法命名，如Crémant de Bourgogne

◎以葡萄酒顏色命名，如Bourgogne Ros

◎以產(chǎn)區(qū)位置命名，如Bourgogne C te Chalonnaise Macon

◎以酒出產(chǎn)的村莊名命名，如Bourgogne Chitry

◎以混合不同品種命名，如Bourgogne Passe-Tout-Grains

◎以一般性品質(zhì)命名，如Bourgogne Grand Ordinaire或 Bourgogne Ordinaire

②村莊級AOC酒：馬貢區(qū)和夏隆內(nèi)區(qū)各有5個(gè)，夏布利有1個(gè)，其余的都在金丘區(qū)。酒

標(biāo)上會標(biāo)示村莊名，如C te de Nuits Villages、Gevrey-Chambertin；

③一級葡萄園酒（即Premier Cru 或1er Cru），如Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques；

④特級葡萄園（即Grand Cru），如Musigny、La Tache。