愛上咖啡

本書是國(guó)際著名餐飲及咖啡大師毛永年、林瑩夫婦的成名作，曾在中國(guó)臺(tái)灣大受歡迎，被譽(yù)為“品味咖啡與美食的第一本書”，以唯美而富有情趣的文筆介紹了咖啡的傳說，咖啡豆，咖啡研磨、烘焙和包裝，以及咖啡萃取的藝術(shù)、世界咖啡風(fēng)情、咖啡經(jīng)營(yíng)的精神和咖啡發(fā)展的過去與未來……。本書以無形的力量牽住了許多讀者的心，帶您步入咖啡世界。

　　毛永年、林瑩夫婦畢業(yè)于我國(guó)臺(tái)灣的東吳大學(xué)，分別在銀行、航空公司、惠普計(jì)算機(jī)公司工作13年，后移民奧地利及美國(guó)，轉(zhuǎn)而從事餐飲業(yè)，不但在奧地利開過中國(guó)餐館，更在我國(guó)臺(tái)灣開過奧德餐廳且在美國(guó)開過法式餐廳，然后更上一層樓以其珍貴經(jīng)驗(yàn)從事餐飲顧問工作，并著書傳授西餐知識(shí)，同時(shí)接受邀請(qǐng)四處演講教授中西式用餐禮儀、餐廳經(jīng)營(yíng)管理、餐飲服務(wù)訓(xùn)練課程、葡萄酒、咖啡等課程。毛氏夫婦精研法、德、西、意、瑞士、奧、美、墨式西餐，教導(dǎo)學(xué)生開店多達(dá)40余家，遍布全世界，現(xiàn)二人定居北京，擬將所學(xué)貢獻(xiàn)中國(guó)，著有《愛戀葡萄酒》、《愛上咖啡》、《西餐禮儀》、《歐洲美食之旅》、《香料之旅》、《舊金山美食之旅》等書。