“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”，五谷雜糧在中國(guó)的飲食文化中有著不可替代的地位。為了汲取營(yíng)養(yǎng)，我們習(xí)慣把五谷雜糧熬成粥來(lái)吃，這無(wú)疑是兩全其美的做法。

另外，粥膳制作、食用方便，易被人體吸收，可以根據(jù)具體情況適時(shí)選用，因此，粥膳日益成為現(xiàn)代人飲食養(yǎng)生的首選。

粥膳養(yǎng)生的優(yōu)點(diǎn)具體來(lái)說(shuō)主要包括以下幾方面：

1.食用美味可口的粥膳養(yǎng)生，人們更容易接受。選用不同的食物、藥材和五谷搭配制作的粥膳，讓人們?cè)谙硎苊牢丁⒖煽谑澄锏耐瑫r(shí)，還達(dá)到了養(yǎng)生保健的目的。

2.粥膳沒(méi)有副作用，通過(guò)粥膳養(yǎng)生防病，可以有效補(bǔ)養(yǎng)身體，減少因病服用藥物，非常適合年老體弱者、兒童及孕婦食用。

3.粥膳所用的原料大多為日常食物、常見(jiàn)的中藥材，來(lái)源便捷，且制作簡(jiǎn)單，易于食用，方便實(shí)惠。

4.粥膳養(yǎng)生可以根據(jù)不同人的體質(zhì)、不同的季節(jié)、不同的疾病辨證搭配烹飪食材，讓養(yǎng)生更有針對(duì)性，更適合你的身體。

《喝對(duì)粥勝補(bǔ)藥》是一本能夠傳遞養(yǎng)生理念的書(shū)，書(shū)中詳細(xì)介紹了五谷雜糧的營(yíng)養(yǎng)成分和功效，并根據(jù)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)“藥食同源”的原則，講述了因時(shí)養(yǎng)生、因人養(yǎng)生、因癥食療、臟腑養(yǎng)生等內(nèi)容。

全書(shū)67道粥譜，每一道都融入了營(yíng)養(yǎng)、飲食、養(yǎng)生保健的知識(shí)。

這本書(shū)由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)泰斗、中國(guó)食物營(yíng)養(yǎng)與安全專業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)孫樹(shù)俠教授指導(dǎo)編寫(xiě)，她以自己多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)告訴大家：在如今這樣一個(gè)食品安全頻頻發(fā)生問(wèn)題的時(shí)代，我們應(yīng)該如何吃得好，如何通過(guò)日常飲食實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)生；如何通過(guò)小小的一碗粥來(lái)保養(yǎng)你的身體，改善你的體質(zhì)，預(yù)防各種疾病。

我們相信，這本書(shū)不僅會(huì)讓你成為煮粥高手，也會(huì)讓你成為健康的明星。