經典素食名人廚房

本書介紹了畢達哥拉斯、柏拉圖、佛陀、老子、雪萊、托爾斯泰、蕭伯納以及披頭士等古今中外三十位知名人物的精彩人生。是什么讓他們甘心放棄精致美味的肉食餐飲，改為自然的蔬果飲食？期間他們經歷了怎樣的心路歷程，又是如何一生堅持？同時，作者還精心搜羅了每位名人最愛的素菜食譜附于章后，讓每一位讀者亦能參照，烹調出色香味俱全的素食佳肴，在氤氳的香氣中與歷史名流神會，共享味蕾與心靈的美味。

　　賴恩·貝里（Rynn Berry），北美素食者協(xié)會的歷史顧問，專精于以歷史觀點來研究素食主義，所撰寫的論文、小品文以及書籍亦以此著稱。在賓大及哥倫比亞大學念書時，賴恩·貝里專攻古代歷史以及比較宗教學。住在紐約的他亦在大學任教，開課講授素食主義的歷史，頗受學生歡迎。他喜好搜羅書籍、欣賞古典音樂及觀賞戲劇，并以翻譯古希臘典籍自娛。張若葹，臺北市人，1973年生。東吳大學社會工作學系畢業(yè)。曾從事社會福利事業(yè)，現(xiàn)為自由撰稿人。