西餐禮儀

本書(shū)從餐廳禮儀的細(xì)節(jié)入手，不僅介紹了預(yù)約、入座、座次安排、點(diǎn)菜、中途離席、用餐姿勢(shì)、刀叉擺放和使和等國(guó)際餐飲常識(shí)，而且描述了飲酒禮儀和歐洲美食，以及兒童餐飲禮儀和餐飲禮儀中人們?nèi)菀壮７傅腻e(cuò)誤，非常實(shí)用和全面，值得收藏。本書(shū)讓您挺直腰板、堂堂正正、大大方方、神態(tài)自若地到西餐廳享用美食。

　　毛永年、林瑩夫婦畢業(yè)于我國(guó)臺(tái)灣的東吳大學(xué)，分別在銀行、航空公司、惠普計(jì)算機(jī)公司工作13年，后移民奧地利及美國(guó)，轉(zhuǎn)而從事餐飲業(yè)，不但在奧地利開(kāi)過(guò)中國(guó)餐館，更在我國(guó)臺(tái)灣開(kāi)過(guò)奧德餐廳且在美國(guó)開(kāi)過(guò)法式餐廳，然后更上一層樓以其珍貴經(jīng)驗(yàn)從事餐飲顧問(wèn)工作，并著書(shū)傳授西餐知識(shí)，同時(shí)接受邀請(qǐng)四處演講教授中西式用餐禮儀、餐廳經(jīng)營(yíng)管理、餐飲服務(wù)訓(xùn)練課程、葡萄酒、咖啡等課程。毛氏夫婦精研法、德、西、意、瑞士、奧、美、墨式西餐，教導(dǎo)學(xué)生開(kāi)店多達(dá)40余家，遍布全世界，現(xiàn)二人定居北京，擬將所學(xué)貢獻(xiàn)中國(guó)，著有《愛(ài)戀葡萄酒》、《愛(ài)上咖啡》、《西餐禮儀》、《歐洲美食之旅》、《香料之旅》、《舊金山美食之旅》等書(shū)。