早在“三鹿事件”發(fā)生時，就有學(xué)者對此評論說，這些人為了一包奶粉幾元錢的利潤，在華麗的商業(yè)包裝下喪盡天良，這是人類有史以來最無恥、最不可思議的犯罪！“三鹿事件”之所以成為一個時代的標(biāo)志性事件，是因?yàn)槠浔澈蟮牡赖聹S喪之極！是因?yàn)槠鋵σ淮袊诵撵`的傷害之深！但是現(xiàn)在，我們又何嘗不可以說，“瘦肉精事件”、“地溝油事件”是繼“三鹿事件”后當(dāng)前食品安全領(lǐng)域又一批新的標(biāo)志性事件？其同樣是為了一些蠅頭小利的動機(jī)，同樣是在華麗的商業(yè)包裝下的喪盡天良，何嘗又不是人類有史以來最無恥、最不可思議的犯罪？其對我們心靈的傷害之深也已經(jīng)成為我們所不能承受之重！

事實(shí)上，以上所列“標(biāo)志性”事件，它們在各自產(chǎn)品所在行業(yè)內(nèi)，都不是個案，在整個食品安全領(lǐng)域，也只是道德缺失事件的一個標(biāo)志、一個符號而已。如同樣是2011年被執(zhí)法部門嚴(yán)肅查處并引起社會廣泛關(guān)注的“染色毒饅頭事件”，還有前幾年同樣是震撼中國人心靈的“毒米”、“毒面”事件等，其道德淪喪程度與以上所謂“標(biāo)志性”事件毫無二致。何為“毒米”？就是不法米販為了使劣質(zhì)大米“好看點(diǎn)”而冒充優(yōu)質(zhì)大米以多贏利，在其中摻入工業(yè)用油而易使人致癌的有毒大米。何為“毒面”？就是在發(fā)霉的面粉中加入“吊白塊”、“白之杰”等有害化學(xué)物質(zhì)作為增白劑而制成的所謂“優(yōu)質(zhì)面粉”。雖然“毒米”等有毒食品現(xiàn)象近幾年在國家的嚴(yán)厲打擊下有所減少，但其背后的道德考量實(shí)在是使幾代中國人都將不敢直面。大米和面粉是南北中國人的主食，民以食為天，現(xiàn)在的一些不法商人已不再信天！

毒米、毒面、毒奶粉、染色毒饅頭、瘦肉精、地溝油等有毒食品的問世，無疑給我們民族的道德走向敲響了警鐘，一個民族內(nèi)部能出現(xiàn)如此極端的商業(yè)道德淪喪行為，是非?？膳碌?。這要是在古時候，即使是在敵對雙方的政治軍事對峙中，也是雙方都不忍使出的手段。因?yàn)榇祟愂侄翁珕时M天良，為人類所不恥！

食品安全出現(xiàn)如此問題，其背后已遠(yuǎn)非“誠信無欺”問題，而是關(guān)乎人性良知的一種道德考量，是一個已上升到人類對天理人倫、對生命敬畏以及所應(yīng)持有的普世價值觀變化問題。

毋庸置疑，所有這些問題背后的原因與當(dāng)今中國社會所面臨的道德水準(zhǔn)的整體滑坡是分不開的，與當(dāng)代中國某些傳統(tǒng)價值觀的被顛覆甚至是瀕危分不開的。只有人的道德價值觀出了問題，才會出現(xiàn)如此為了蠅頭小利，不顧人類天理良心而“飛蛾撲火，前仆后繼”的人類社會之奇觀。當(dāng)然，道德文明與價值觀從來就是依附于文化的，當(dāng)代中國社會道德水準(zhǔn)的整體滑坡以及某些傳統(tǒng)價值觀的被顛覆和瀕危，與近代中國傳統(tǒng)文化的斷代式的衰落也是分不開的。關(guān)于這個議題，我們在本書下文將會有詳盡闡述，在此不作贅述。