酩悅香檳（Moet Chadon）：法國香檳酒中最被人熟知的品牌，是不可替代的大廠牌香檳酒，有二百五十年歷史，曾因法皇拿破侖的喜愛而贏得“皇室香檳”的美譽。 如今成為覆蓋最廣的香檳品牌。

沙龍（Salon）：沙龍香檳創(chuàng)立于1911年，僅使用單一葡萄園奧熱爾河畔勒梅尼勒中的單一葡萄品種（霞多麗）來釀制；為世上第一款完全以霞多麗葡萄釀制的白中白香檳。沙龍香檳僅在最佳年份時候生產(chǎn)，因此一百多年來僅有三十幾個年份上市。

系統(tǒng)品酒法：一種來自于英國的葡萄酒分析方法，對葡萄酒的香氣味道酸度甜度等口感因素進行系統(tǒng)分析，來判斷葡萄酒的品質(zhì)。英國葡萄酒與烈酒教育學會（WSET）在全世界設立了各種課程進行培訓。

馬德拉酒（Madeira）：酒精度在二十度左右的加強葡萄酒，來自于葡萄牙一個靠近非洲小島。島上的高山上種植著高酸度當?shù)仄咸哑贩N，釀造時混入葡萄白蘭地，保留葡萄本身的糖分和較高的酒精度。隨后在高溫高濕之中陳年，不僅味道迷人且具有驚人的陳年能力，使餐廳酒單上時常出現(xiàn)兩年的馬德拉酒。

巴羅洛（Barolo）：紅葡萄酒的名稱，同時也是地名。巴羅洛葡萄酒是意大利皮埃蒙特大區(qū)最具代表性的特產(chǎn)，也是意大利最好最具陳年能力的紅酒之一，用納比奧羅葡萄釀造，常被譽為“酒王”。在釀造風格上有傳統(tǒng)派和創(chuàng)新派的紛爭，因此能夠購買到的葡萄酒風格也大相徑庭。

巴巴萊斯克（Barbaresco）：紅葡萄酒的名稱，同時也是地名。與巴羅洛齊名的意大利名酒。其產(chǎn)區(qū)位于意大利阿爾巴市東北邊，隔著阿爾巴市與巴羅洛產(chǎn)區(qū)遙遙相對。所使用的葡萄品種是同巴羅洛一樣的納比奧洛，但有著更細致柔順的單寧和風格。

伯納達（Bonarda）：原產(chǎn)于意大利的釀酒紅葡萄品種。所釀紅酒酒體輕，單寧低，常用于量產(chǎn)桶裝酒?，F(xiàn)在是阿根廷產(chǎn)量位列第二的紅葡萄品種，很多人通過精心培育期待更高品質(zhì)的伯納達。