在毛澤東回延安前，“雙十協(xié)定”還沒達(dá)成，赫爾利大使就要回美國。我記得很清楚，周恩來一聽這個消息，臉都白了，一刻沒停就去找赫爾利，說話聲音都變了：“你不能走，毛主席出來了，是你給接出來的，現(xiàn)在你必須把毛主席給我們送回延安，你不能失信于天下人！”

緊接著，蔣介石又派張治中去出任甘肅省主席。周恩來更急了，憂慮地對我說：“國民黨蔣介石動了加害毛主席的念頭，必須打掉他這個念頭！”

我記得周恩來首先去拜訪蔣介石，回來的路上，他說：“蔣介石的保證不能信，還得找張治中。張是蔣的嫡系，抓住他，毛主席的安全就有保證。”

經(jīng)過一番緊張活動，周恩來多少松了口氣。他拜訪張治中回來，說：“張治中比赫爾利明理守信。我說你把毛主席接出延安，你必須再把毛主席送回延安。張治中認(rèn)賬，他說他講過的話他當(dāng)然要做到，否則怎么能立身人前？”

毛澤東回延安后，周恩來臉上一整天都帶著笑容，常常無緣無故就笑出聲。他平時節(jié)儉得近乎苛刻，炒個咸菜吃都說浪費(fèi)了油。這次卻連聲說：“請客，請客，把為毛主席服務(wù)的憲兵和服務(wù)人員統(tǒng)統(tǒng)請來！”

不知為什么，我這時忽然想起了1940年隨周恩來參觀張良廟的情景，想起他講的鴻門宴，張良如何幫助劉邦取得政治上的主動，并幫助劉邦安全脫險的故事。

重慶談判后，我對周恩來關(guān)心愛護(hù)毛澤東的真情實(shí)感開始注意，并且深受感動。毛澤東要走的路，他先蹚一遍；毛澤東要過浮橋，他先踩一遍；毛澤東要住的房子，他先里外查一遍；毛澤東睡的床，他先躺一躺，還要看看床褥下有無危險潛藏。轉(zhuǎn)戰(zhàn)陜北，他堅(jiān)持和毛澤東住一個院子，以便隨時發(fā)現(xiàn)和解決問題。他早晨有清嗓的習(xí)慣，出門嗓子癢，捂著嘴跑回屋子才咳出聲，怕在院子里咳驚動毛澤東。解放后，毛澤東在頤年堂開會，他要先去檢查，像戰(zhàn)爭年代一樣不放松警惕。甚至毛澤東的車門沒關(guān)嚴(yán)，記者照相的閃光燈刺了毛澤東的眼，毛澤東乘車駛過的地方有個人影他也要去追查，真可說關(guān)心愛護(hù)得入絲入毫，點(diǎn)滴不肯漏過。

周恩來關(guān)心愛護(hù)毛澤東的真實(shí)情況，從一次過生日也可以看出來。

周恩來反對過生日，自己從不過生日，卻為毛澤東慶賀過一次生日。

周恩來反對為自己過生日，曾給我留下深刻印象和教訓(xùn)。那是1960年，總理62歲生日，我和孫維世兩人商量，決定給總理不公開地過一次生日。

當(dāng)時大姐不在家，我按照與孫維世商量的分工辦法，先找廚師桂懷云。他解放前是南京雨花臺一位著名廚師，很有手藝。由于過去為多做點(diǎn)好菜給總理吃，被總理多次批評“浪費(fèi)”，挨“訓(xùn)”多了，有點(diǎn)猶豫。我說：“不要緊，你先搞點(diǎn)炸醬面，這是生日面，長壽的意思；再做個大壽桃，看機(jī)會，能上就上，不能上就不上?！?/p>

桂師傅何嘗不想給總理過個生日？他對總理感情特深，不僅是受總理忘我工作的精神所感動，而且關(guān)鍵時刻總理還出面保護(hù)他。那是“三反”運(yùn)動時，有人說桂師傅家里高級瓷器不少，是精品。一個廚師哪來那么多精瓷？肯定不干凈?？偫碇篮螅f：“解放前一個名廚師家里有點(diǎn)高級瓷器算什么？你們太缺知識了，胡鬧臺！”

桂師傅平時挨批評多是因?yàn)榭偫砬辶?jié)儉，容不得一點(diǎn)鋪張浪費(fèi)，關(guān)鍵時刻又受保護(hù)，說明總理是從心底關(guān)心愛護(hù)人的。他也考慮做炸醬面算不得浪費(fèi)，用面蒸個壽桃更不算什么，就照我的意思辦了。