學(xué)會(huì)計(jì)算能量賬

千卡和千焦耳怎么換算

能量的傳統(tǒng)單位為千卡（kcal）。能量的國際單位為千焦（kJ）。兩者的換算關(guān)系為：1千卡＝4.184千焦；1千焦＝0.239千卡。在三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素中，脂肪的單位產(chǎn)能量最大，每克脂肪產(chǎn)熱9千卡；蛋白質(zhì)和碳水化合物則均為4千卡/克。

能量供能比例怎么算

按中國人的膳食習(xí)慣和特點(diǎn)，三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素的適宜比例是：碳水化合物占總能量的比例應(yīng)為55%~60%，也就是說體重正常的成年人每日應(yīng)進(jìn)食大約250~300克的碳水化合物；脂肪占總能量的比例應(yīng)為25%~30%，也就是平均每日50~60克的脂肪；蛋白質(zhì)占總能量的比例應(yīng)為10%~15%，也就是平均每日50~60克的蛋白質(zhì)。

“能量平衡= 攝入能量－消耗能量”

能量“正”平衡就是攝入能量多于消耗能量，即能量過剩，并可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪而沉積；能量“負(fù)”平衡就是攝入能量少于消耗能量，這就是所謂“入不敷出”，這時(shí)體內(nèi)儲存的脂肪會(huì)被“動(dòng)員”起來提供能量，體重就會(huì)因此而減輕。

正確評估每日能量的三步法

第一步：記錄每天攝取食物的種類與數(shù)量，包括攝入所有的食物如谷類、薯類、蔬菜、水果、飲料、甜食、肉類、蛋類、豆制品、奶及奶制品類、油脂類、堅(jiān)果類、零食類等。第二步：估算或稱量食物的具體的數(shù)量有多少，例如1袋奶、100克蘋果、1盒豆腐、1個(gè)雞蛋等。第三步：通過查找《食物成分表》中各種食物所產(chǎn)生的能量，按照所吃的量進(jìn)行相加后，所得結(jié)果即為每日總的能量攝入量。