巴西土地遼闊,總面積雖小于中國(guó),可耕地則幾倍于中國(guó)。當(dāng)然,巴西有很多獨(dú)具特色的東西,比如亞馬孫原始森林里的食人魚(yú)、美洲豹、美洲鱷魚(yú)。但是很多看起來(lái)地道的巴西東西卻基本上都不是在巴西土生土長(zhǎng)的。
—巴西人。巴西真正的土著是印第安人,他們占巴西人口超過(guò)10%,其中以亞馬孫地區(qū)與潘塔納爾地區(qū)為多。巴西人口以葡萄牙人后裔為主,但也有大量非洲黑奴后代(約占巴西人口的30%,比美國(guó)的黑人比例高,巴西有的州幾乎全部是黑人人口)以及來(lái)自歐洲、亞洲各國(guó)的移民。任何國(guó)家的公民,花20萬(wàn)美元(美國(guó)是100萬(wàn))投資就可以成為巴西的投資移民。買(mǎi)巴西的土地也不貴,我來(lái)的農(nóng)莊大約有4000公頃,包括2000多頭牛、100匹馬,還有一些房子,葡萄牙籍的莊主于旺6年前買(mǎi)的時(shí)候總共也就花了100萬(wàn)美元。有人說(shuō),在美國(guó)你很容易分辨移民的來(lái)源地,但是在巴西就不容易分辨,這在一定程度上說(shuō)明巴西文化的融合性與開(kāi)放性不錯(cuò)。
—巴西人的生活習(xí)慣。巴西人的生活習(xí)慣當(dāng)然還是歐洲味很濃,很多家具也是歐式的,不過(guò)現(xiàn)在巴西與美國(guó)的聯(lián)系很緊密,它的電器插座標(biāo)準(zhǔn)就是美式的。一般的巴西學(xué)校教的外語(yǔ)是英語(yǔ),現(xiàn)在巴西也開(kāi)始普遍教授西班牙語(yǔ),因?yàn)榘臀鞯泥弴?guó)—玻利維亞、阿根廷、烏拉圭、秘魯?shù)然旧隙贾v西班牙語(yǔ)。不過(guò)像狂歡節(jié)這樣的東西雖然從歐洲發(fā)源,但是在巴西其規(guī)模與趣味已經(jīng)別有特色。足球也不是巴西人創(chuàng)造的,但是在巴西登峰造極,能參加所有世界杯賽的國(guó)家唯有巴西而已。巴西人的月平均收入大約在200~300美元的水平,這也是普通大學(xué)畢業(yè)生剛工作時(shí)的收入水平,不過(guò)巴西人愛(ài)享受愛(ài)消費(fèi)不愛(ài)存錢(qián),作為消費(fèi)市場(chǎng)潛力還是挺大的。
—巴西烤肉。巴西烤肉很有自己的特色。巴西烤肉中最有名的牛肉來(lái)自從印度進(jìn)口的牛種繁殖的菜牛。巴西的食用牛不耕地,而且多生長(zhǎng)在天然的牧場(chǎng),所以肉嫩味香。羊肉與豬肉在巴西不流行,他們做出來(lái)的羊肉與豬肉味道很不敢稱(chēng)道。巴西人還從非洲引進(jìn)野生的珍珠雞養(yǎng)成家雞,可食用,也因?yàn)榘臀髟岸嗌撸渲殡u擅長(zhǎng)斗蛇,而成了克蛇高手。
—巴西快馬。巴西的馬瘦俊有力,它們中最棒的馬引自歐洲,然后在本地改良而成。巴西本地人騎馬沒(méi)有口令,全以身體動(dòng)作控制,不過(guò)我用中國(guó)口令控制我的坐騎似乎也很管用,巴西人設(shè)計(jì)的馬鞍相當(dāng)厚軟且結(jié)實(shí)舒服。騎巴西快馬在原野馳騁,爽透了。巴西的?;旧仙B(yǎng),只有到檢疫、防獸與買(mǎi)賣(mài)的時(shí)候牛仔們才去趕牛,巴西牛仔大部分黑瘦,騎馬挎刀別槍?zhuān)苡形兜馈?/p>
—巴西野豬。大部分野生動(dòng)物,在法律上是禁止捕獵的,只有巴西的野豬是個(gè)例外。對(duì)于有些動(dòng)物,如超大個(gè)的大田鼠巴西政府用配額的方法,允許每個(gè)牛仔一年可以獵殺一只。
—巴西野味。巴西人吃的范圍比較廣,雖然他們的主食是牛肉,但是鱷魚(yú)、田鼠、水牛、野鴨等他們都吃。巴西河流發(fā)達(dá),所以水產(chǎn)也比較豐富,我在農(nóng)莊這幾天主要吃的鲇魚(yú)與烤大頭魚(yú),據(jù)說(shuō)在潘塔納爾的12月雨季,大頭魚(yú)就會(huì)成群圍到洪水中的樹(shù)旁覓食,那個(gè)時(shí)候就很容易釣到。令人生畏的食人魚(yú)平時(shí)并沒(méi)機(jī)會(huì)食人,而是吃其他葷腥,導(dǎo)游阿里在亞馬孫河流域工作的時(shí)候吃過(guò)多次食人魚(yú),他說(shuō)就跟日本薩西米里面的深海魚(yú)一樣嫩。