85℃的競(jìng)爭(zhēng)策略

當(dāng)星巴克咖啡憑借其戰(zhàn)略和資本優(yōu)勢(shì)在全球市場(chǎng)迅速擴(kuò)張的時(shí)候，在中國(guó)臺(tái)灣，它遇到了一個(gè)強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。這個(gè)對(duì)手就是臺(tái)灣的本土咖啡連鎖企業(yè)85℃。85℃用事實(shí)說明，星巴克咖啡的行業(yè)老大地位并非不可動(dòng)搖，而且正因?yàn)樾前涂丝Х仁切袠I(yè)老大，85℃才找到了前所未有的發(fā)展空間。

85℃的競(jìng)爭(zhēng)策略就是緊跟星巴克咖啡：星巴克在哪里開店，它就把門店開到星巴克咖啡的對(duì)面。星巴克咖啡的店面一般是兩三層、200～300平方米，85℃就只開二三十平方米。星巴克的咖啡賣30多元人民幣一杯，85℃就只賣10元人民幣。85℃的店面風(fēng)格簡(jiǎn)潔明快，雖然面積小，卻也整齊清潔，從整體上來說，并不輸于星巴克?？梢哉f，85℃就是“平價(jià)的星巴克”。由于它的位置又靠近星巴克，就很容易讓人們對(duì)二者做聯(lián)合評(píng)估：

A.星巴克

B.平價(jià)的星巴克（專業(yè)品質(zhì)的咖啡，價(jià)格只有星巴克的1/3）如果你是消費(fèi)者，你會(huì)怎樣選呢？

85℃的競(jìng)爭(zhēng)策略，就是將星巴克置于不利的聯(lián)合評(píng)估的情境里。星巴克越是高端高價(jià)位，85℃就越是物美價(jià)廉。星巴克越是小資情調(diào)，85℃就越是走大眾路線。

85℃的成功，為中小企業(yè)提供了發(fā)展和壯大的機(jī)會(huì)。中國(guó)大陸的本土企業(yè)在和國(guó)際品牌競(jìng)爭(zhēng)的過程中，也可以借鑒這樣的思路：每個(gè)行業(yè)里都會(huì)有一個(gè)領(lǐng)先的高端品牌，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手如果想挑戰(zhàn)優(yōu)勝者的地位，就要把自己打造成它的“平價(jià)”對(duì)比品牌（同等的質(zhì)量，更低的價(jià)格），讓消費(fèi)者去做聯(lián)合評(píng)估，而很多人最終會(huì)更傾向于選擇平價(jià)的品牌。畢竟，如果質(zhì)量沒有差異，大多數(shù)人都不愿意花幾倍的價(jià)錢去購(gòu)買高價(jià)品牌。

平價(jià)品牌的勝利，其實(shí)正是建立在高端品牌成功的基礎(chǔ)上。也許，這正是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的微妙所在：沒有絕對(duì)的贏家，優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)也可以相互轉(zhuǎn)化。聯(lián)合評(píng)估為中小品牌的發(fā)展提供了機(jī)會(huì)，它也為優(yōu)勢(shì)品牌的自我完善增加了壓力。