最后，顧客離開時，店員會再次面帶微笑地鞠躬致謝：“感謝您的光臨，歡迎您下次再來！”。

可以說，日本人的“服務(wù)精神”就濃縮在了這短短幾分鐘的時間里。這種精神是日本人在過去的近40年的時間里，不斷改善，不斷提高的成果。曾經(jīng)有一段時間，我的妹妹也在711打工。她說她們店里的員工會經(jīng)常召開“店內(nèi)會議”，來研究怎樣提高服務(wù)質(zhì)量，以促進(jìn)營業(yè)額的增長。

其實，不僅是在便利店，其他的日本連鎖店，尤其是連鎖餐廳和連鎖酒館，一般也會在每天開始營業(yè)之前和營業(yè)結(jié)束之后，兩次召開這種“店內(nèi)會議”。

早上，在距離營業(yè)時間還有一小時的時候，召開30分鐘左右的“朝禮”——先由店長向所有店員宣布前一天發(fā)現(xiàn)的問題、當(dāng)天的注意事項、需要向顧客說明的事項，并對新菜單進(jìn)行說明。然后，所有人一起高喊口號：“今天我們一起繼續(xù)努力！”

晚上，打烊之后，召開“反省會”——所有人集中在一起，首先由店長通報當(dāng)天的經(jīng)營狀況。然后由每位店員分享自己在接待顧客的過程中的發(fā)現(xiàn)的問題，以及今后必須改善的地方。最后，所有人再次高喊口號：“明天繼續(xù)努力！”

2012年夏天，我去泰國首都曼谷出差時，遇到了一件令我非常震撼的事情。那天晚上10點左右，由于快到結(jié)業(yè)時間了，我從一家商場里快步地走向出口。這時，耳邊突然傳來了一句日語——“下面召開今天的反省會！”

我環(huán)顧左右，發(fā)現(xiàn)這句話是從一家日本的回轉(zhuǎn)壽司店里傳出來的。這家店的店長是一位日本人，他正對著面前站著的20多個泰國店員通報今天最受歡迎的菜品。在他身旁，站著一位泰國女士，正在將日語翻譯成泰語。店長說完之后，20多個泰國店員開始一個接一個地報告自己在當(dāng)天的工作中發(fā)現(xiàn)的問題。我不禁感嘆，這位日本的店長竟然將日本式的“朝禮＆反省會”的精神帶到了泰國。