有的食品以牛奶為基礎(chǔ)，最典型的比如可可奶。因為可可本身不溶解于水中，要想讓它均勻分散、乖乖待在牛奶里，就需要對牛奶進行"增稠"。為了獲得適當(dāng)?shù)娘L(fēng)味，還會加入糖和其他香精。這樣的"奶"中確實添加了許多其他成分，不過它已經(jīng)不能叫"牛奶"了。而且，加入的這些東西，也必須要明確說明。市場上有一些品牌的牛奶，為了顯示比其他品牌更"好喝"，偷偷地加入了增稠劑和香精。合法生產(chǎn)的這些東西沒有危害，然而它改變了牛奶本身的組成，如果不明確說明的話也是不允許的。要知道，雖然牛奶本身的味道會受到奶牛品種以及所吃飼料的影響，但奶與奶之間的差別不會很大。而天然的"奶味"甚至不能算是一種好味道。"味道很好"的牛奶，反倒有可能是廠家搗了鬼的牛奶。

探討：如果有一天，公眾、媒體對某種食品的關(guān)注更集中在"里面為什么加了其他的東西"，而不僅僅當(dāng)"加的東西非常有害"時才緊張起來，那么我們這個社會的食品安全理念就上了一個臺階。