小耿

頭皮屑有兩個特點：一是有廣泛的群眾基礎——調查表明，在進入青春期時，有接近一半人會出現(xiàn)頭皮屑增多的狀況；二是帶來了巨大的商機——只要看看電視廣告、超市貨架，就會知道“去屑”這個市場有多大。雖然關注者和市場都頗為龐大，但關于頭屑，人們仍然有許多誤會。

在2011 年5 月底的第22 屆世界皮膚科大會上，上海市皮膚科醫(yī)院副院長王學民教授，寶潔公司科學家、瑞士巴賽爾大學博士雷內·拉斯特（Rene Rust），代表學術界，對流傳甚廣的頭皮屑相關傳言給出了更為嚴謹可信的觀點。

誤會一：食物中的“發(fā)物”會使頭皮屑更多

中國民間飲食中向來有“發(fā)物”的說法，例如羊肉、蔥、韭菜等都被列為“發(fā)物”。很多人認為頭皮屑會受到“發(fā)物”的影響，似乎吃了“發(fā)物”，頭皮屑就會“發(fā)作”、“發(fā)展”得更加嚴重，這還真是讓喜歡吃大蔥、韭菜的人“發(fā)愁”呀。

對這個問題，王教授曾進行過專門的研究，他發(fā)現(xiàn)“發(fā)物”這個詞是對許多不同機制、不同領域的刺激源的籠統(tǒng)稱呼。有一些“發(fā)物”是過敏原，會導致皮膚紅腫、瘙癢等過敏反應；另一些則可能是通過味覺刺激等（例如一些“辛辣”的食物）讓人產生瘙癢感，不斷去搔抓，而搔抓的物理刺激才是癥狀加重的直接原因。顯然，把這些刺激源一概論之為“發(fā)物”是不合適的。王學民說，像“發(fā)物”等中國傳統(tǒng)醫(yī)學的觀點，很多屬于經驗的總結，需要現(xiàn)代醫(yī)學對它們進行分析、研究，才可以善加利用。

事實上，目前并沒有研究證實食物對頭皮屑產生有直接影響。拉斯特認為，從頭皮屑的發(fā)作機制上來看，真菌才是根源：真菌的過度生長刺激了頭皮細胞，產生大量不成熟的角質細胞，聚集脫落成為頭皮屑。真菌的生長依賴于頭皮細胞分泌的油脂，而非其他養(yǎng)分。從這個原理來看，認為某些特定食物會對頭皮屑產生影響，并沒有科學依據(jù)。