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糾結(jié)4:如何保障食品安全(1)

糾結(jié)的中國經(jīng)濟(jì) 作者:李克


凡是能夠到市場上提供給大家食用的食品,在安全標(biāo)準(zhǔn)上應(yīng)該是統(tǒng)一的,這應(yīng)該是一個底線。我們沒有必要要求在消費(fèi)者購買之前拿著標(biāo)簽看來看去。

—中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長 馬勇

據(jù)央視新聞報道,浙江警方于2012年3月21日破獲了一起制售地溝油的案件并在此案中發(fā)現(xiàn)了一種新型的地溝油,即把劣質(zhì)、過期、腐敗了的動物皮、肉、內(nèi)臟經(jīng)過簡單的加工提煉后生產(chǎn)油脂。

浙江省金華市公安局江南公安分局蘇夢派出所邵文忠副所長說,去年10月,金華市蘇夢鄉(xiāng)村民經(jīng)常聞到附近有很臭很臭的味道。傳出惡臭的院子位于金華市婺城區(qū)一個城鄉(xiāng)結(jié)合部,院子主人叫李衛(wèi)堅。

警方調(diào)查發(fā)現(xiàn)院子門口堆放了大量空油桶,地上油跡斑斑,而這難聞的味道也很像是熬制泔水加工地溝油的味道,警方調(diào)查發(fā)現(xiàn)現(xiàn)場沒有泔水,只有成堆的油脂塊,這些油一部分來自于附近的另一個油脂加工點(diǎn)。

金華市公安局江南公安分局治安大隊長傅學(xué)軍介紹,這些油脂主要是由屠宰場的廢棄物壓榨而成,主要包括豬、牛、羊屠宰以后內(nèi)臟的一些膈膜以及豬皮、牛皮、羊皮上刮下的碎末,還有一些就是時間存放長不能吃的變質(zhì)動物內(nèi)臟。

在隨后的調(diào)查中,警方發(fā)現(xiàn),在金華市婺城熬制這種新型地溝油的窩點(diǎn)不止一家,還有一些分布于當(dāng)?shù)氐膫€體熬油戶,他們熬制出來的動物油都是由李衛(wèi)堅統(tǒng)一收購。同樣,原料也是來自于屠宰場的廢棄物。

浙江省金華市公安局江南公安分局治安大隊教導(dǎo)員陳建兵介紹稱,這些地溝油主要銷往食品油加工企業(yè),制成食品和火鍋底料等。


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