當然，現(xiàn)在倫敦的印度餐館在數(shù)量上已經(jīng)超過了純粹的咖喱餐廳。2001年，《米其林指南》打破了自己法式高檔菜系的傳統(tǒng)，為倫敦的兩家印度餐館評定了星級。其中一位贏得了星級評定的廚師長走的是城市企業(yè)家的道路，他開辦了自己的餐廳Rasoi Vineet Bhatia。2010年，Zagat調(diào)查公司對它的美食的評價達到了27分，僅比戈登?拉姆奇獲得的評價低1分，它的確是名不虛傳。倫敦最頂級的印度大廚通常是在印度出生的，但他們也已經(jīng)在競爭十分激烈的倫敦餐飲界闖蕩了很多年。他們烹飪出來的美食是創(chuàng)新性的，他們用高級的烹飪技術(shù)展示了亞洲的傳統(tǒng)。完全有理由認為，這種印度與歐洲的結(jié)合超過了在孟買烹制出來的任何美食。

城市里擁有大量的娛樂設施，這可以解釋城市人口為什么更有可能去參加公眾娛樂活動。在收入、文化水平、婚姻狀況和年齡相當?shù)那闆r下，在12個月當中，相對于他們的農(nóng)村親戚來說，城市居民出席搖滾音樂會或流行音樂會的可能性要高19%，參觀博物館的可能性要高44%，去電影院看電影的可能性要高98%，到酒吧去喝酒的可能性要高26%。這些高端的娛樂活動對較為富裕和較有文化的人而言具有某種特殊的吸引力。與消極地看電視不同的是，它們具有現(xiàn)場的互動性。如果這個世界繼續(xù)向更加富裕和更有文化的方向發(fā)展，那么城市的娛樂優(yōu)勢將會變得更為重要。