忌

★尿路結(jié)石病人不宜吃得過多，因為草莓中含有的草酸鈣比較多。

挑選、儲存及妙用

挑選

★選購時以顏色紅嫩、個大飽滿、果實堅實的為宜。

★可把草莓放在一張白紙上，若紙上粘有大量紅色，則說明添加了色素，這樣的草莓不要購買。

★不要選擇有大塊掉色現(xiàn)象、有霉點或白點叢生的草莓。

儲存

★可用鹽水浸泡一下，然后用保鮮袋裝好，放入冰箱里儲存。

妙用

★草莓表面粗糙，一般不易洗凈?？捎玫}水或高錳酸鉀水浸泡10分鐘后再用清水沖洗，這樣不但易清洗干凈，還可起到殺菌的作用。

★草莓不但生食味美，還可根據(jù)不同的口味做成草莓醬、草莓粥、草莓蜜茶等風(fēng)味各異的小食品。

與其他食物配食的宜忌

草莓與胡蘿卜同食降低營養(yǎng)價值

胡蘿卜不宜與富含維生素C的水果同食，草莓含有維生素C，同食易破壞維生素C，使?fàn)I養(yǎng)價值降低。

草莓與海味同食易引起腹痛

草莓中含有鞣酸，與海味同食不僅降低海味蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，還容易導(dǎo)致腹痛、惡心、嘔吐等。