文：林園林

有人說大仲馬的所有作品加在一起也比不過小仲馬的一本《茶花女》，大仲馬卻幽默地說：“我最得意的作品是小仲馬?！碑斎唬@只是在文學成就上，要說到對美食的研究與造詣，在世界文壇恐怕無人能及大仲馬。

歷史悠久的法蘭西自拿破侖之后，美食曾有過一段時間的沉寂，但所幸由于一位文豪的復興運動而得以維持，此人正是大仲馬。大仲馬是文壇巨擘，但對法國人而言，其熱愛美食的名聲可能更甚。他以吃遍巴黎大小餐館為樂，每到一處便寫下筆記心得，成了法國最早、也最富盛名的食評家，當時法國各大名廚無不稱頌大仲馬為“知音”。而其一生中最后的遺作也不是什么小說或劇本，卻是一本厚厚的《大仲馬美食詞典》。

《大仲馬美食詞典》是一席由一個個詞條烹制而成的文學大餐，法國的一切美食以及與美食相關(guān)的東西都囊括在內(nèi)。與傳統(tǒng)詞典古板的寫作方式不同，大仲馬在制作詞條時加入了很多文學因子，凡與美食相關(guān)的名人逸事、神話傳說、笑話、食療均在收錄之列，趣味盎然，讓人不忍釋卷。

很多人都知道，中國五千年文明中，作家和詩人有很多都是美食家，他們創(chuàng)作了大量的嚴肅美食文學。而在西方，文學大師在美食方面的作品一般不會被認為是嚴肅的貢獻，唯一的例外就是這本《大仲馬美食詞典》。事實上，這本書是一個世界上最著名的作家寫下的關(guān)于美食、旅行和生活的札記，它致力于向讀者提供一種充滿激情的生活態(tài)度和無與倫比的閱讀快感。

大仲馬說：“我愛上烹飪，一如我愛上詩歌，是天賦使然。”他最后的寫作計劃就是這本《大仲馬美食詞典》，希望以此書作為自己“文學事業(yè)的完美結(jié)局”。但是很可惜，大仲馬并沒有看到書稿的問世就撒手人寰。一方面，大仲馬是一位勤奮敬業(yè)的作家；另一方面，他是巴黎社交界名人，百無禁忌、揮霍無度、耽于口腹之欲。這一切，最終造就了這位集文壇巨匠與美食大師于一身的絕世奇才。

作為法國浪漫主義作家，大仲馬是法國乃至世界文壇上少有的多產(chǎn)作家，他的作品故事生動、情節(jié)曲折、引人入勝。大仲馬的主要成就在于小說創(chuàng)作方面，流傳于世的有上百部，其中又以《三劍客》與《基督山伯爵》最為出名、最為膾炙人口，至今暢銷不衰。異乎尋常的理想英雄、急劇發(fā)展的故事情節(jié)、清晰明朗的完整結(jié)構(gòu)、生動有力的語言以及靈活機智的對話，構(gòu)成了大仲馬作品的特色。

文學之父雨果曾對大仲馬作了最中肯最感人的評價：“他的為人像夏日的雷雨那樣爽快，他是個討人喜愛的人。他是密云，他是雷鳴，他是閃電，但他從未傷害過任何人。誰都知道，他待人溫和、為人寬厚，就像大旱中的甘霖?！?/p>

誠然，大仲馬的天才、熱情和幽默會讓最不茍言笑的男女感動于開懷，而這正是一個偉大作家和一部偉大作品的魅力所在。