十七、哪些商品薄利不一定多銷(xiāo)?

禽流感出現(xiàn)時(shí)，人們對(duì)于雞、鴨、鵝等家禽的相關(guān)產(chǎn)品頗有顧忌，因此在一定程度上打擊到家禽類(lèi)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)。家禽本來(lái)是人們的主要食用肉品，當(dāng)供應(yīng)量大幅度減小時(shí)，人們的食用肉品就集中在豬、牛、羊、魚(yú)等動(dòng)物上了。這個(gè)時(shí)候，如果豬肉價(jià)格上漲，人們的消費(fèi)量會(huì)如何變化呢？

經(jīng)濟(jì)學(xué)思維

根據(jù)需求定理，一種物品的價(jià)格下降將使需求量增加?！靶枨蟮膬r(jià)格彈性”就是衡量需求量對(duì)其價(jià)格變動(dòng)的反應(yīng)程度。如果一種物品的需求量對(duì)價(jià)格變動(dòng)的反應(yīng)大，可以說(shuō)這種物品的需求是富有彈性的；反之，需求是缺乏彈性的。用公式可以表達(dá)為：需求的價(jià)格彈性＝需求量變動(dòng)的百分比／價(jià)格變動(dòng)的百分比。例如，某物價(jià)格變動(dòng)的幅度是1%，引起需求量變動(dòng)3%，則價(jià)格彈性就是三。當(dāng)彈性大于一，需求是富有彈性的；小于一，需求是缺乏彈性的。

在我們的現(xiàn)實(shí)生活中，有很多商品是缺乏彈性的，例如糧食。在日常生活中，我們很少看到糧食等商品打折銷(xiāo)售，缺乏彈性就是其主要原因。在商業(yè)活動(dòng)中，對(duì)于需求富有彈性的商品，可以實(shí)行低定價(jià)或采用降價(jià)策略，這就是薄利多銷(xiāo)?！氨±笔莾r(jià)格低，每一單位產(chǎn)品利潤(rùn)少，但銷(xiāo)量大，利潤(rùn)也就不少，因此降價(jià)策略適用于這類(lèi)物品。但是對(duì)于需求缺乏彈性的商品不能實(shí)行低定價(jià)，也不能降價(jià)出售；降價(jià)反而使總收益減少，所以現(xiàn)實(shí)中很少有米面、食鹽之類(lèi)的商品降價(jià)促銷(xiāo)。

那么，究竟是什么因素決定一種物品的需求是富有彈性還是缺乏彈性呢？由于任何一種物品的需求取決于消費(fèi)者的偏好，所以，需求的價(jià)格彈性取決于許多形成個(gè)人欲望的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和心理因素。決定某種物品需求彈性大小的因素，主要有以下幾項(xiàng)：

1. 消費(fèi)者對(duì)某種商品的需求程度：奢侈品的需求彈性大，如珠寶、名牌服飾，容易因?yàn)閮r(jià)格的下調(diào)而導(dǎo)致?lián)屬?gòu)風(fēng)潮；生活必需品的需求彈性小，如米、蔬菜。

2. 商品的可替代程度：如果一種商品有大量的替代品，則該商品的需求彈性大，如飲料；反之則需求彈性小，如食用油。

3. 商品本身用途的廣泛性：一種商品用途越廣，其需求彈性就越大，如水電；一種商品用途越窄，其需求彈性就越小，如鞋油。

4. 商品使用時(shí)間的長(zhǎng)短：使用時(shí)間長(zhǎng)的耐用品的需求彈性大，如電視、汽車(chē)；而短時(shí)間內(nèi)會(huì)丟棄的商品，需求彈性小，如晚報(bào)。

5. 商品在家庭支出中所占的比例：比重大的商品，需求彈性大，如電視、汽車(chē)；而比重小的商品，其需求彈性小，如筷子、牙簽。

需求彈性對(duì)企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的影響很大。例如生產(chǎn)飲料的企業(yè)，對(duì)于價(jià)格的調(diào)整要非常謹(jǐn)慎，因?yàn)轱嬃系男枨髲椥院艽螅绻撤N飲料突然漲價(jià)，就會(huì)讓顧客轉(zhuǎn)往其他品牌的類(lèi)似飲料，顧客迅速流失。這種取代性商品眾多、需求彈性很大的商品，價(jià)格調(diào)高將會(huì)導(dǎo)致銷(xiāo)售量迅速變化。如果商品需求彈性很小，商品的供給方提高價(jià)格，需求量減少幅度不大，收入會(huì)升高；反之，若降低價(jià)格，需求量增加的幅度不大，收入則會(huì)降低。

如果商品有彈性，供給方提高價(jià)格時(shí)，需求量減少的幅度大，收入會(huì)降低；反之，降低價(jià)格，需求量增加的幅度大，收入會(huì)增加。因此，供給方在制定價(jià)格時(shí)必須考慮到商品的價(jià)格彈性，彈性低不妨提高價(jià)格，彈性高就降低一點(diǎn)價(jià)格。