按照我們中國的習(xí)慣，一般一天吃蔬菜水果總量大約在500克，就可以滿足身體需要了。

蔬菜水果對人們的健康至關(guān)重要。不同的蔬菜水果的成分多少都有些不同，所以食用要多樣化，可以吸收更多的養(yǎng)分。

如果有條件，完全可以打破5個(gè)單位，多吃一點(diǎn)。當(dāng)然，如果沒有條件，也要盡量多吃些水果。由于水果屬于堿性食物，吃水果有助于增強(qiáng)記憶力和增加智力，另外堿性食品有助于消除疲勞。

(3)吃水果與季節(jié)有無關(guān)系？

答案是肯定的。北方氣候干燥，常常使人感到鼻、咽干燥不適，這時(shí)如果能吃些生津止渴，潤喉去燥的水果，會使人頓覺清爽舒適。

冬季有保健醫(yī)療性質(zhì)的水果，要數(shù)梨和甘蔗了。梨有降低血壓、清熱鎮(zhèn)咳的作用，尤其對陰虛咳嗽、小兒風(fēng)熱、咽喉疼痛，大便干燥較為適宜。

此外，適于冬季可多吃的水果還有蘋果、桔子、香蕉、山楂等。

蘋果可生津止渴，和脾止瀉；桔子可理氣開胃、消食化痰；香蕉清熱潤腸、降壓防痔；山楂軟化血管、降低血脂、增強(qiáng)和調(diào)解心肌功能，有防治冠狀動(dòng)脈硬化的作用。

(4)吃水果與身體狀況有無關(guān)系？

水果的選擇與身體狀況有很大關(guān)系。比如消化不良、高血壓者，可多吃山楂、桃、橘等水果；腹瀉者可多吃石榴、柿子等水果；失眠多夢者可多吃龍眼、荔枝、胡桃、大棗等水果，上火的人可以多吃蘋果等等。

(5)如何吃水果？

吃水果前，對于不能剝皮吃的水果要清洗干凈，最好將水果消毒好，在專用洗潔精溶液中浸泡5～10分鐘，再用清水沖凈即可。像蘋果、梨等最好削去皮再吃，這樣可以防污染。

若在開水中燙半分鐘左右也有殺菌作用。有的水果可先在冷水中沖洗一下再剝?nèi)テこ?，不僅能將皮上附著的細(xì)菌去掉，而且還能避免將果皮上殘存的農(nóng)藥吃下去。