也就是說，茶葉會(huì)以很小的幅度上下振動(dòng)幾下，然后停在浮力與重力相等的溫度層上。

如果茶葉的下沉像hbchendl所說，是水泡脹了細(xì)胞，那么在下沉過程中溫度的增加只會(huì)加劇這一效應(yīng)，從而不斷加速茶葉的下沉，不會(huì)出現(xiàn)半途停下，懸浮的現(xiàn)象。另外，密度梯度上大下小，意味著體積不變的情況下浮力上大下小，茶葉的下沉也將被加速，無法懸浮。hbchendl的理論無法解釋茶葉的懸浮現(xiàn)象。

此外，hbchendl講了“沉”，卻回避了“浮”的問題。因?yàn)樗徽J(rèn)為有氣體參與了整個(gè)過程，所以沉浮僅由于茶葉自身密度變化造成。他指出茶葉泡水后密度增加，所以下沉，那么言外之意就是茶葉在泡水之前密度小于水，所以能浮。但他從未明確說出這一點(diǎn)，更未解釋為什么泡水之前的茶葉密度小于水。

泡水之后，hbchendl認(rèn)為水進(jìn)入了“空隙”中，而又否認(rèn)空隙中原來有氣體。那么“空隙”就只能是真空嘍？只不過，無論是細(xì)胞膜，還是細(xì)胞壁，恐怕都難以抗拒真空與大氣之間的壓力差吧？況且，沒有任何外力的情況下，自然界中很難自己產(chǎn)生真空態(tài)。

泡水之后的密度，hbchendl進(jìn)行了簡單的定性分析，得出密度增加的結(jié)論。但實(shí)際情況要復(fù)雜得多。為了說明這種復(fù)雜的情況，我不得不用一些數(shù)學(xué)計(jì)算。

讓我們分析一個(gè)茶葉細(xì)胞的情況，把其中的物質(zhì)分為可溶于水的和不溶于水的。按hbchendl的說法，細(xì)胞質(zhì)溶于水，細(xì)胞外壁則不溶，能保持細(xì)胞的形態(tài)。那么，當(dāng)細(xì)胞沒有水，處于“干”態(tài)時(shí)，細(xì)胞的干密度＝細(xì)胞的干質(zhì)量/(不溶物質(zhì)的干體積+可溶物質(zhì)的干體積)。泡水后，若細(xì)胞內(nèi)腔被撐開，有了一定體積并有了水，那么，細(xì)胞的濕密度＝(細(xì)胞的干質(zhì)量+細(xì)胞內(nèi)腔體積×純水的密度)/(不溶物質(zhì)的干體積+細(xì)胞內(nèi)腔體積)。需要說明的是，之所以乘純水的密度是因?yàn)榧?xì)胞的干質(zhì)量中已經(jīng)包含了那些溶于水的物質(zhì)；不溶于水的物質(zhì)因?yàn)椴蝗苡谒?，所以泡水前后體積不變；而溶于水的物質(zhì)溶水后就沒有體積了。

對(duì)上面兩個(gè)密度進(jìn)行同樣的數(shù)學(xué)處理，最終使細(xì)胞的干密度變成1，而細(xì)胞的濕密度變成[(可溶物質(zhì)體積/細(xì)胞內(nèi)腔體積)+(純水的密度/細(xì)胞的干密度)]。當(dāng)此式值小于1時(shí)，則細(xì)胞濕密度小于細(xì)胞的干密度；當(dāng)此式值大于1時(shí)，則細(xì)胞濕密度大于干密度。

因?yàn)槠渲锌扇芪镔|(zhì)體積遠(yuǎn)小于細(xì)胞內(nèi)腔體積，故(可溶物質(zhì)體積/細(xì)胞內(nèi)腔體積)基本可以忽略。關(guān)鍵要看純水的密度與細(xì)胞的干密度的比值。因?yàn)榍懊嬉呀?jīng)說過，hbchendl回避了浮的問題，基本假設(shè)茶葉干密度小于水，則上式值大于1，于是濕密度大于干密度，泡水后茶葉下沉。